ボタンボウフウ粥の作り方

ボタンボウフウ粥の作り方は実はとても簡単です。エディターで作り方を学んでみましょう。

ボタンウコン粥

ボタンボウフウ粥の材料

ボタンボウフウ6グラムと日本米50グラム。

シャクヤクのお粥の作り方

上記の最初の材料に水200グラムを加え、100グラムまで煮詰め、残渣を取り除いて汁を取り、洗ったジャポニカ米と水400グラムを加え、一緒に煮て薄めのお粥と濃いお粥にします。

使用：

風熱や外因性の風熱、発熱、頭痛、咳、黄色い痰、息切れ、胸の膨満感、息苦しさなどの症状の解消に適しています。

ヒント

ボタンボウフウは、セリ科植物の白花ボタンボウフウと紫花ボタンボウフウの根です。ボタンボウフウは山腹の林縁、渓流沿い、雑木林の茂みなどに自生する多年草で、秋から冬にかけて地上部が枯れる頃に収穫される。主根を掘り出し、茎、葉、繊維根、土を取り除いた後、天日干しや乾干しにする。

1. ボタンボウフウの根はほぼ円筒形、円錐形、または紡錘形で、下部に枝があり、長さ 3 ～ 15 cm、直径 1 ～ 2 cm です。根頭には茎紋と繊維状の鞘残渣が見られることが多く、表面は灰褐色から暗褐色で、上部には密な環状紋があり、下部には縦溝、縦皺、横皮質がある。質感は柔らかく、乾燥状態では硬く、断面は不規則で、色は淡黄白色、皮質には茶黄色の油斑が散在する。形成層の環状紋は茶色で、放射状である。芳醇な香りと、ほんのり苦味と辛味のある味わいです。

2. ボタンボウフウの根頭は比較的太くて短く、繊維状の葉鞘残渣はほとんどない。樹皮は割ると木材から簡単に分離し、ボタンボウフウと同じ香りがする。

一番美味しいのは、太い皮、柔らかい食感、強い香りのものです。

加工方法の違いにより、ボタンボウフウ、蜂蜜ボタンボウフウ、炒めボタンボウフウに分けられます。加工後は乾燥した容器に保存します。蜂蜜ボタンボウフウは密封し、カビや虫がつかないように涼しく乾燥した場所に置いてください。