葛粥の作り方

みなさんは葛粥の作り方をご存知ですか？まだやり方が分からない方は、下記の詳しい紹介をご覧ください。気に入っていただければ幸いです。

葛粥の材料

生葛根40g、白米100g

葛粥の作り方

1. 葛の根を洗い、スライスし、水を加えて粉末にします。沈殿したら水を切り、粉末を取り出して後で使用する。

2. 米を洗い、鍋に水を入れてお粥になるまで煮る。半分くらい火が通ったら葛粉を加えて薄めのお粥になるまで煮る。

注意：葛の根は細かく粉砕する必要があります。そうでないとお粥の品質に影響します。

対象グループ

7〜9ヶ月の赤ちゃん

健康のヒント

葛根は辛くて甘くて平らな味で、暑気払い、夏バテ解消、水分産生促進、喉の渇き止めなどの効果があります。葛根は主にプエラリン、キシロシド、大豆フラボノイドなどの成分を含み、明らかな解毒効果があります。日本米と一緒に調理すると、寒さや滑りを軽減し、薬効を遅らせ、胃を清め、陰を養い、水分産生を促進し、喉の渇きを止める効果があります。小さな子供は夏バテや胃の熱、喉の渇きに悩まされるため、食べたり飲んだりすることが多くなります。このお粥を食べると、便通が良くなり、症状が緩和されることもあります。

プエラリアの根の食べ方

対象消費者：中高年、子供、若い女性、辛い食べ物、喫煙、飲酒などで炎症を起こしやすい人、精神労働者。

方向：

1. 本品1袋（25g）をボウルに入れ、まず30度程度のぬるま湯（約30g）で十分にかき混ぜてスラリー状にし、次に95度以上の沸騰したお湯（約200g）で素早くかき混ぜて透明なペースト状にします。お好みに応じて適量の砂糖や塩を加え、よく混ぜてお召し上がりください。栄養価の高い朝食としてお使いいただけます。

2. 自家製葛ゼリー：上記の方法で作って冷蔵庫で冷やして葛ゼリーを作ります。暑い夏に葛ゼリーを食べると、なめらかでさっぱりして、体も心も涼しくなります。素晴らしいです。

3. 適量の葛粉を水で薄めて葛粉ジュースを作り、薄いパンケーキやスライスに揚げます。鍋に入れて鶏肉や豚足を煮込んだり、回鍋肉と一緒に炒めたりすることができます。テーブルでは珍しい珍味です。

4. 葛粉は料理のとろみ付けに使え、料理を新鮮でおいしく仕上げます。

5. 葛粉半袋（約10グラム）を水と砂糖と一緒に飲みます。辛い食べ物を食べたり、喫煙したり、飲酒したりして怒りっぽい人に適しています。