シーフード塩味のラバ粥の作り方

今年も臥巴祭がやって来ましたが、今年はとても複雑な気持ちです。ディアーさんは最近母親の体調が悪く、とても不安です。母は昔から健康で、よく外出します。明るい性格の母ですが、心臓病に侵され、毎日家で療養するしかなく、階段を下りるのも困難です。お母さんの機嫌もあまりよくありません。お母さんが落ち込んでいるのを見て、ダイアーはとても悲しくなりました。彼女は、お母さんともっと一緒に過ごして、お母さんを幸せにするために時間を見つけようとします。

今年は、血糖値が高い人やダイエットしたい人にとても適した塩味の八宝粥を作りました。干しホタテや干しエビも入っているため、格別に美味しいお粥です。

一晩浸す必要のある材料をすべて浸しました。

海鮮塩味ラバ粥の材料

主な原材料：米、もち米、蓮の実、ハトムギ、アーモンド、黒キクラゲ、クコの実、干し貝柱、干し蓮の実、ニンジン、大豆、生姜、原材料：塩、チキンエキス、コショウ、ネギ、ゴマ油

シーフード塩味のラバ粥の作り方

蓮の実、ヨクイニン、アーモンド、黒キクラゲ、クコの実、干し貝柱、干し蓮の実、大豆をあらかじめ水に浸しておきます。

にんじんは洗って皮をむき、さいの目切りにします。しょうがも洗って皮をむき、薄切りにします。

米ともち米を洗って圧力鍋に入れます。蓮の実、ヨクイニン、アーモンド、干し貝柱、干し蓮の実、大豆、角切りにんじん、生姜のスライスも圧力鍋に入れます。干し貝柱と干しエビを浸した水を鍋に加え、十分な量の水を加えて強火で沸騰させます。鍋に蓋をして蒸気が出たら弱火にして15分ほど煮て火を止めます。

圧力鍋の中の空気が抜けたら蓋を開け、クコの実と黒キクラゲを加えて4分ほど煮込み、塩、コショウ、チキンエッセンス、ごま油を加えて味を調え、最後にみじん切りにしたネギを散らします。

ヒント

いくつかの材料を事前に浸しておくと、お粥を作る時間を節約できます。

干しホタテや干しエビを浸した水は捨てずに、お粥を炊く鍋に入れて風味を良くします。

最後にクコの実と黒キクラゲを加えます。

お粥を調理するには圧力鍋を使用するのが最適です。圧力鍋を使用すると、材料の形状を完全に維持でき、時間とエネルギーを節約でき、お粥の粘り気がさらに増します。