エビ粥の効能

エビ粥の効能についてどれくらいご存知ですか?以下に詳しく紹介させていただきますので、気に入っていただければ幸いです。

腎臓を補って陽気を強化し、乳汁分泌を促進して毒素に抵抗し、血液を養って精気を強化し、瘀血を解消して解毒し、気力を増強して陽気を養い、経絡を浚渫して痛みを和らげ、食欲を刺激して痰を解消する効果があります。

エビの選び方

エビの殻は光沢があり、エビの頭と殻はエビの体にしっかりと付着しており、硬くてしっかりしており、剥がれはありません。エビの身は肉厚で弾力があります。エビの頭や殻が赤や黒に変色している​​場合は、購入しないことをお勧めします。

エビの作り方

1. 丸ごとのエビの調理法は、煮込み、揚げ、甘露煮などがあります。スライスや切り身に加工した後、ソテー、炒め、ロースト、スープ煮、ピューレにしてエビ団子やエビ団子を作ることもできます。

2. エビが赤く、柔らかく、垂れ下がっている場合は新鮮ではないので、できるだけ食べないでください。腐ったり傷んだりしたエビは食べないでください。エビの背中にあるエビの糸を取り除いて食べないでください。