乾燥した赤いナツメを正しく蒸す方法 乾燥した赤いナツメを正しく蒸す方法

ナツメは甘くて、血液を補い、血液循環を促進し、肌を美しくし、老化を遅らせる効果があり、人々が人生で好む果物の一つです。しかし、新疆のナツメは毎年秋にしか大量に出回らず、出回ると乾燥させて保存します。乾燥したナツメはそのまま食べると味が落ちてしまうので、蒸してから食べるのが一般的です。ではナツメはどのように蒸したらよいのでしょうか？蒸したナツメを美味しく作るには？

ナツメを正しく蒸す方法

1. ナツメを蒸すとき、洗う必要のない種類のナツメを購入していない場合は、必ずナツメをきれいな水に5〜10分間浸し、きれいな水で繰り返しすすいでください。ナツメの表面の水分を乾燥させ、油のない容器に置く必要があります。

2. 蒸し器に適量の水を入れ、蒸し器を置きます。鍋を火にかけて沸騰させます。次に、ナツメを入れた容器を蒸し器の上に直接置きます。鍋に蓋をして強火で沸騰させます。加熱と蒸しを10〜15分間続けます。その後、火を弱め、中火でさらに20分間蒸し続けます。この時点で鍋の中のナツメは蒸し上がります。鍋から取り出して冷ましてから食べてください。

乾燥したナツメヤシの蒸し方

1. 干しナツメはもち米粉と一緒に蒸すことができます。必要に応じて、準備した干しナツメを事前に温水に2時間浸して表面に水を吸収させ、きれいな水で洗ってからナツメを取り出し、ナイフで真ん中を切り、中のナツメの種を取り出します。

2. 準備したもち米粉を小さなボウルに入れ、適量のもち米粉を加え、適量のきれいな水を加えてよく混ぜ、適度な硬さの生地を作ります。小さな断片を取り、紅棗に入れます。次に、紅棗ともち米粉の生地を皿に置きます。もち米粉をすべて加えたら、紅棗を入れた皿を蒸し器に入れ、水が沸騰してからさらに15分間蒸します。

3. 鍋の中のナツメがほぼ煮えたら、適量の白砂糖とモクセイをボウルに入れ、適量のお湯で薄めます。溶けたら、蒸したナツメに注ぎます。これで甘くておいしいナツメが食べられます。蒸し干しの紅棗をもっと甘くしたいときは、蒸す前に適量の砂糖水をかけて、鍋から出した後に砂糖モクセイをかけると、蒸した紅棗の味がさらに甘くなります。