ヤーコンを最もおいしく食べるには？ヤーコンを最も栄養たっぷりに食べる方法

ヤーコンは標高の高い地域の地下で育つ特別な果物です。見た目はサツマイモによく似ています。収穫後、表面の泥や砂を洗い流し、皮を剥いて果肉をそのまま食べることができます。味は甘くて魅力的です。 しかし、ヤーコンはそのまま食べる以外にも、さまざまな食べ方があります。今日は、最も栄養価の高いヤーコンの食べ方と、最高の食べ方をお伝えします。

1. ヤーコンサラダ

ヤーコンを使ったサラダは、ヤーコンを食べる最も栄養価の高い方法の 1 つで、人体がヤーコンの栄養素をすべて吸収して利用できるようにします。サラダを作るときは、ヤーコン 1 個、キウイ フルーツ 1 個、適量のイチゴ、サラダ ドレッシングまたはマヨネーズを用意する必要があります。準備したヤコンを洗った後、皮をむいて切り分け、沸騰したお湯で茹でます。次にキウイの皮をむいて切り分け、イチゴを洗って切り分け、すべての果物を一緒に入れ、準備したサラダドレッシングを加えてよく混ぜます。

2. ヤーコン入りソウギョの煮込み

ヤーコンは、さまざまな養生スープを作るのにも適しています。ヤーコンとソウギョを煮込んだ養生スープは、体を養い、虚弱体質を緩和します。冬に食べるのに最適です。作るときは、事前にソウギョをきれいにして切り分けておく必要があります。次に、適量の生姜と刻んだヤーコンを用意して鍋に入れます。少量の料理酒を加え、きれいな水を入れて沸騰させます。火を弱めて約2時間煮込みます。味に応じて塩を加え、よく混ぜたら取り出して食べることができます。

3. ヤーコンクッキー

ヤーコンはスープを作るだけでなく、人が食べるスナックにもでき、栄養素のほとんどを保持できます。作るときは、ヤーコンをペースト状に叩き、適量の小麦粉を加え、卵を入れます。よく混ぜた後、対応する型に入れてオーブンで焼きます。甘くておいしいヤーコンケーキができます。