ベゴニアクリスプのレシピ

皆さんはクラブアップルのフルーツクリスプを食べたことがあると思います。この食べ物はサクサクとした食感で有名です。以下で詳しく紹介しましょう。

ベゴニアケーキ

材料

ベゴニアフルーツクリスプのレシピ

1. 水、ラード、高グルテン小麦粉を水と油の生地に練り、次に小麦粉とラードを一緒に練ってパイ生地を作ります。

2. 生地を水と油を混ぜた生地に浸し、数回折り、丸めて細かく切ります。

3. 生地を平らに伸ばし、蓮のペーストで包み、クラブアップルの花の形を作ります。30％の油を熱したフライパンに入れて、黄金色になるまでゆっくりと揚げます。

ヒント:

特徴：味は特に新鮮で、餡には緑豆やエビなど脂肪分の少ない食材が使われることが多い。生地は薄くサクサクに仕上げ、揚げる際も油分を極力抑えるよう配慮しています。私たちは見た目と味を同等に重視し、各ペストリーの小ささ、精巧さ、魅力に注意を払っています。

材料

蓮ゼリーは蓮米で作ったペストリーの餡で、デンプン、ラフィノース、タンパク質、脂肪などの栄養素を含み、腎臓を養い精気を強化し、脾臓を補って下痢を止め、心臓を養い心を落ち着かせる働きがあります。ベゴニア ペイストリーは形が美しく、外はサクサク、中は甘く、柔らかくてしっとりしています。これは、安徽省の伝統的なペイストリーをベースにした革新的なものです。主な材料: 小麦粉、ラード、蓮の実、調味料、食用砂糖、赤いサラダ油

ベゴニアフルーツクリスプのレシピ2

1. 小麦粉とラードを少し取り、水を加えて水と油を混ぜた生地を作ります。

2. 残りの小麦粉とラードを乾いたパイ生地にすり込みます。

3. 水油パンをパイ生地で包み、花型で丸いパイ生地に切り、蓮の実ペーストを詰めてクラブアップルパイ生地を作り、温めたフライパンで揚げます。食用赤色色素を使って白い砂糖を赤く染め、クラブアップルケーキの真ん中に点々と置きます。

予防

1. ペストリーを乾燥させるとき、その硬さは水と油の生地の硬さと一致するはずです。

2. 生地を揚げる時は、火力と油の温度をコントロールする必要があります。