クラブアップルケーキの材料と作り方

ベゴニアケーキは私たちの生活の中でとても一般的なペストリーです。とても美味しいです。ご紹介しましょう。

クラブアップルフルーツケーキ

色は赤紫色で、クラブアップルの花のような形をしており、甘くて柔らかく、温かい状態で食べるのに適しています。

クラブアップルケーキの材料

材料: 小麦粉2000g、小豆500g、きゅうり100g、

調味料: イースト150g、アルカリ50g、ラード100g、白砂糖875g、ピーナッツオイル75g

クラブアップルケーキの作り方

1. 50グラムの水を使ってアルカリ水を作ります。ピーナッツ油25グラムに水50グラムを加えて水油に混ぜます。

2. 小豆、砂糖750グラム、ピーナッツオイル50グラムで餡を作ります。

3. 豚ラードを80個の小さなキューブに切り、砂糖100グラムを加えてシュガーラードキューブを作ります。

4. 小麦粉を麺用ボウルに注ぎ、冷水でペースト状に混ぜ、古いイースト菌を加え、適量のアルカリ水を加えて、ペーストが酸性で黄色くなくなるまでよくかき混ぜます。

5. ベゴニアケーキの型を専用の火で熱し、少量の水と油を塗り、型の半分の深さまで生地を注ぎ、各型に20グラムのあんこを入れ、再び生地を注ぎ、型の表面まであんこを覆い、その上に砂糖ラードを1枚加え、周りにきゅうりの千切りを散らし、約5分間焼きます。別の鉄板に白砂糖をふりかけ、型からケーキを取り出し、鉄板の上に底面を上にして置き、コンロに置きます。鉄板の白砂糖が濃くなるまで待ち、鉄板を使ってケーキをひっくり返せば完成です。

ヒント

食品との相性:

小豆：鯉と小豆は利尿作用を促し、むくみを軽減する効果があるため、一緒に調理することができます。腎炎による浮腫の治療に非常に効果的です。ただし、利尿作用が強いため、普通の人は同時に食べることは避け、数時間間隔をあけて食べるようにしてください。一緒に食べられるかどうかは、人によって体質が異なります。