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秋から冬になり、また石の櫛を食べる季節になりました。石の櫛の栄養価はご存知ですか？中に入って見てみましょう。 ザクロの栄養安ザクロ、金平、金鵬、中ザクロとも呼ばれるザクロは、Punica granatum のザクロ植物の果実です。ザクロは西域原産で、漢代に我が国に導入されました。主に瑪瑙ザクロ、ピンク皮ザクロ、緑皮ザクロ、翡翠ザクロなどさまざまな品種があります。熟したザクロの皮は鮮やかな赤やピンク色で、皮が割れると、甘酸っぱくてジューシーで、長く続く後味を残す、透明で宝石のような種子が出てくることがよくあります。ザクロは栄養が豊富です。100グラムあたり、水分76.8グラム、タンパク質1.5グラム、脂肪1.6グラム、炭水化物16.8グラム、カロリー88kcal、粗繊維2.7グラム、カルシウム11ミリグラム、リン105ミリグラム、鉄0.4ミリグラム、アスコルビン酸11ミリグラムが含まれています。リンゴ酸やクエン酸も含まれています。 ザクロは喉の渇きを癒し、収斂作用があり、下痢や出血を止める薬として使われます。主に体液不足、口渇、喉渇、喉の渇き、長期下痢、長期赤痢、血便、不正出血などの症状の治療に用いられます。 ザクロの効能ザクロジュースは心臓血管疾患と闘う上で並外れた臨床効果があり、赤ワイン、トマトジュース、ビタミンEなどよりも効果的な抗酸化ジュースです。ザクロには明らかな収斂作用があり、腸を収斂させて出血を止めることができ、優れた抗菌作用もあるため、下痢や出血の治療に優れた製品です。ザクロジュースのポリフェノール含有量は緑茶よりはるかに高く、アンチエイジングやガン予防・治療のスーパースターです。エストロゲンに依存するほとんどの乳がん細胞には有毒ですが、ほとんどの正常細胞には影響がありません。 現代の医学研究では、ザクロの皮にはさまざまな細菌や皮膚細菌を抑制する効果がある「プニシン」が含まれていると考えられています。酸っぱいザクロには収斂作用と殺菌作用のあるビタミンが多く含まれており、下痢や湿疹の治療、食欲増進、消化促進などの効果があります。 |
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