クルミの栄養価と効能

クルミは非常に栄養価の高い食品で、特に脳に良いです。睡眠に問題がある場合は、クルミをもっと食べるといいでしょう。

クルミの利点:

クルミ

クルミはクルミ科の植物で、クルミとも呼ばれます。クルミの仁は栄養価が高く、100グラムあたりタンパク質15～20グラム、脂肪60～70グラム、炭水化物10グラムが含まれています。また、カルシウム、リン、鉄など人体に必要な微量元素やミネラル、カロチン、リボフラビンなどのさまざまなビタミンも含まれています。クルミに含まれる脂肪の主成分はリノール酸グリセリドです。食べた後にコレステロールが増えないだけでなく、腸管でのコレステロールの吸収を抑える効果もあります。そのため、高血圧や動脈硬化の患者の強壮剤として使用できます。さらに、これらの脂肪は脳マトリックスの必要量も満たします。クルミに含まれる微量元素の亜鉛とマンガンは、脳下垂体の重要な成分です。定期的に摂取すると、脳の栄養補給に役立ち、脳の強化と知能の向上効果があります。

古代中国の人々は、クルミには脳を活性化し、知能を高める効果があることを昔から発見してきました。李時珍氏はこう語った。「クルミは腎臓を補い、脳を浄化し、知恵を授ける効果がある。」古代の人々も、クルミ500グラムを砕き、殻を剥いて実を取り出し、クルミの実と氷砂糖を加えてクルミペーストを作り、それを密閉して磁器の瓶に保存し、毎回小さじ2杯ずつ摂り、熱湯で飲むなど、クルミを食べるさまざまな方法を発明しました。水で洗った後に浮かぶ白い液体の層は、最も脳を活性化させる効果がある「くるみミルク」だと言われています。 クルミは脳を活性化させる最高の食品であるだけでなく、神経衰弱の治療にも効果があります。めまい、不眠症、動悸、物忘れ、食欲不振、腰や膝の衰弱、全身の衰弱に悩む高齢者にとって、毎朝と毎晩クルミを1～2粒食べることは栄養補給と治療の役割を果たすことができます。

クルミの仁は、気血を補い、乾燥を潤し痰を解消し、肺を温め腸を潤し、腫れを分散させ、消毒するなど、他の病気に対しても高い薬効があります。近年の科学的研究により、クルミの枝が腫瘍の症状を改善することも証明されています。新鮮なクルミの枝と卵を水と一緒に煮て、卵を食べると、子宮頸がんやさまざまながんを予防することができます。

クルミの栄養価:

クルミは生で食べると栄養の損失が最も少なく、収穫期に乾燥させずに採取した新鮮なクルミの実はさらに美味しいです。現在、先進国では新鮮なクルミの実を食べることは一般的です。関連技術開発センターでは、新鮮なクルミの実の加工と保存技術に取り組んでおり、近い将来、全国の消費者がいつでもどこでも栄養価が高くおいしい新鮮なクルミの実を食べられるようになると信じています。クルミの摂取量については、一般的に1日5～6個、クルミ粒で約20～30グラムが適切とされており、食べ過ぎると痰や吐き気の原因になります。さらに、陰虚や火の働き亢進、軟便、吐血、鼻血などの症状がある人は、クルミの摂取量を減らすか、避けるべきです。

1. クルミは栄養価が高く、タンパク質、脂肪、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。 100 グラムあたり、タンパク質 15.4 グラム、脂肪 63 グラム、炭水化物 10.7 グラム、カルシウム 108 ミリグラム、リン 329 ミリグラム、鉄 3.2 ミリグラム、チアミン 0.32 ミリグラム、リボフラビン 0.11 ミリグラム、ナイアシン 1.0 ミリグラムが含まれています。脂肪にはリノール酸が多く含まれており、栄養価が高く、ビタミンBやEも豊富です。

群衆に適しています: