スイカの種の品質を見分ける方法

スイカの種が良いか悪いかはどうやって見分けるのでしょうか?まだ知らない友達も多いと思うので、詳しく説明します。

スイカの種の品質を見分ける方法

生成プロセス

特別に栽培されたスイカの種は大きく、加工する価値があり、適切な処理をすれば、非常に人気のあるスナックにすることができます。 ① 砂糖と塩を混ぜたスイカの種：スイカの種5kgを水で洗い、水気を切って中華鍋で炒めます。食塩 300 グラムとサッカリン 1 グラムを用意します。まず、塩を水に溶かします。塩が完全に溶けるまで十分な水を加えます。次に、サッカリンを塩水に溶かします。塩と砂糖の溶液をメロンの種入れポットに注ぎ、弱火で乾くまで炒めます。オーブンで焼くこともできます。最後に食用香料をスプレーします。 ②油漬けメロンの種：スイカの種5kgを洗い、水気を切って熱々になるまで揚げ、茹でた油50グラム、塩75グラム、サッカリン1グラムを加えて炒め、火が通ったら同量の油、塩、サッカリンを加えて乾くまで揚げ続けるか、オーブンで直接乾燥させます。盛り付けた後に食用エッセンスをスプレーしてください。 ③醤油メロンの種：スイカの種を1.5％の石灰水（生石灰1.5斤に水100斤を加えて溶かし、上の透明な液体を取る）に約5時間浸し、手でこすって種の膜を取り除き、洗ってメロンの種と醤油を適量の塩、フェンネル、シナモンと一緒に10：1の割合で鍋に入れ、水を加えてメロンの種を浸し、強火で約1.5〜2時間煮てから弱火に変えてゆっくりと焼いて塩水を乾かすか、または直接ベーキングルームに入れてオーブンで約80℃で乾燥させます。 ④ スイカの種の塩炒め：スイカの種5kgを洗い、水気を切って上塩250gをふりかけ、よくかき混ぜて3時間放置し、天日またはオーブンで乾燥させてからフライパンに入れて火が通るまで炒めます。

スイカの種の質を見分ける方法

高品質のメロンの種は、中心が黄色で、端が黒色です。低品質のメロンの種は、表面の色がはっきりしません。タルカムパウダーやパラフィンが添加されているメロンの種の中には、表面に白い結晶があるものもあります。

スイカの種の栄養価

スイカの種も最も人気のあるスナックの一つであり、日常のおやつの代表です。スイカの種は、スパイス入りスイカの種、クリーム入りスイカの種、マルチフレーバーのスイカの種などに加工できます。 1. 清肺・痰和らげる作用があり、痰を伴う咳や喀血に補助的な治療効果があります。 2. 胃を強くし、便秘を解消する作用があります。 3. 血圧を下げる作用があり、動脈硬化の予防に役立ちます。