スイカの食べ方、スイカを美味しくする方法

スイカはそのまま食べるだけでなく、いろいろな食べ方があります。今日はスイカの食べ方を3つ紹介します。

スイカヨーグルト

【原材料】

スイカ1個（約2500g）、オレンジ缶詰100g、パイナップル缶詰100g、ライチ缶詰100g、白砂糖350g、キンモクセイ2.5g。

【製作手順】

1. スイカを丸ごと洗い、片方の端の1/4にヘリンボーンカットを入れ、上部を切り落とし、果肉をくり抜いて、皮に模様を彫ります。

2. スイカの種を取り除き、3/4 の正方形に切ります。パイナップルとライチも3/4サイズの立方体に切ります。

3. アルミ鍋を火にかけ、水1250mlを加え、砂糖を加えて沸騰させ、泡を取り除き、キンモクセイを加える。水が沸騰したらザルにあけて冷まし、冷蔵庫に入れます。さいの目切りにしたスイカ、パイナップル、ライチ、オレンジをスイカの容器に入れ、冷たい砂糖水を注ぎます。

【特徴】

冷たくて甘くて香り高い。効能としては、熱をとり、落ち着きのなさを取り除き、喉の渇きを癒し、排尿を促進することなどがあげられます。夏の暑さや喉の渇き、熱中症による体液障害、口渇やイライラ、排尿困難などの症状に用いられます。

スイカの皮入り豚肉の煮込み

【原材料】

スイカの皮、豚バラ肉、スターアニス、醤油。

【製作手順】

1. 豚バラ肉を洗って切り分けます。スイカは小さく切って皮をむき（赤身の部分は残しておいてもかまいません）、置いておきます。

2. 鍋にスイカの皮と豚バラ肉を入れ、適量の水、八角、醤油を加え、中火で30～40分煮ます。

【特徴】

さっぱりしていて脂っこくなく、スイカは風味豊かで、煮込まれた肉は柔らかいです。

エメラルドカープ

【原材料】

スイカの皮250g、ポリアココヤシの皮50g、鯉1匹（約500g）、薄口醤油、酢、塩、MSG、サラダ油大さじ2。

【製作手順】

1. スイカの皮を洗い、緑色の硬い皮を剥いて、ダイヤモンド形に切ります。ポリアココの皮と鯉をきれいに洗います。

2. 中華鍋を熱し、油を注ぎ、鯉を入れてしばらく炒め、醤油と酢を加えて蓋をしてしばらく煮ます。

3. スイカの皮、ポリアの皮、水1.5カップを加え、弱火で味がしみ込むまで煮込み、塩とMSGを加えます。

提供する準備ができました。

【特徴】

虚弱を補い、湿気を取り除き、熱を取り除き、黄疸を軽減します。