白インゲン豆と赤インゲン豆の違い インゲン豆を最もおいしく食べる方法

多くの人は生活の中でインゲン豆を食べるのが好きですが、市場で買うとき、誰もが白インゲン豆と赤インゲン豆を区別できることに気づきます。また、価格も異なります。特に、人々は白インゲン豆と赤インゲン豆の違いが何であるかを知りたがり、それらの違いを理解したいと思っています。今日は、編集者が皆さんと一緒にこの問題を理解すると同時に、インゲン豆の食べ方についてもっと皆さんに知ってもらいます。

白インゲン豆と赤インゲン豆の違い

1. 外観

白インゲン豆と赤インゲン豆はどちらもインゲン豆の一種です。インゲン豆科の 2 つの異なる品種です。外観には明らかな違いがあります。形は似ていますが、白インゲン豆の外観は主に白または淡黄色で、赤インゲン豆の外観は主に赤です。これが 2 つの最も基本的な違いです。

2. 有効性

白インゲン豆と赤インゲン豆の栄養成分と効果にも一定の違いがあります。白インゲン豆の薬効は比較的高く、鎮痛・殺菌効果も抜群です。一方、赤インゲン豆の滋養効果は比較的高く、さまざまなアミノ酸やミネラルが含まれており、体の病気に対する抵抗力を高め、気血を補い、さらには人体の老化を遅らせる効果もあります。白インゲン豆にもこれらの効果がありますが、その効果は赤インゲン豆ほど顕著ではありません。

インゲン豆を最もおいしく食べる方法

1. お粥を作る

インゲン豆はお粥を作るのに使えます。米、黒米、ナツメ、緑豆などの一般的なお粥の材料と組み合わせるのが最適です。きれいな水で洗います。インゲン豆を事前に温水に3〜5時間浸してから、お粥鍋に入れ、適量の水を加えてお粥に調理するのが最適です。インゲン豆は豆乳を作るのにも使えます。豆乳を作るときは、黒米、大豆、黒豆などの栄養のある材料と組み合わせると、豆乳の栄養価がさらに高まります。

2. スープを作る

インゲン豆はスープを作るのにも適しています。スープを作るときは、滋養効果に優れた赤インゲン豆を選ぶのがベストです。あらかじめきれいな水に浸し、適量の茎を用意し、茎を切り分け、沸騰したお湯でゆでて取り出し、スープ鍋に入れ、浸した赤インゲン豆を加え、適量の玉ねぎ、生姜、十分な水を加えて一緒に煮てスープを作ります。食べる前に食卓塩で味付けします。