インゲン豆の選び方 インゲン豆の選び方のヒント

インゲン豆とは何でしょうか? 実は、インゲン豆は私たちが一般的にグリーンビーンズと呼んでいるものです。インゲン豆は多くの人が好む家庭料理です。インゲン豆は、ペストリーや豆ペーストなど、さまざまな料理によく使われます。味も栄養も最高です! タンパク質、鉄分、ビタミンが豊富です。では、どの種類のインゲン豆が一番良いのでしょうか?

インゲン豆の選び方は？

1. 色が鮮やかなインゲン豆は良い品種です。

これを簡単にまとめると、「表紙で本を判断する」ということになるでしょう。見つけたインゲン豆の色が良ければ、迷わずに購入しましょう。高品質の豆は美しい色から切り離せないからです。

2. ふっくらとした食感の豆が良いインゲン豆です。

インゲン豆を選ぶときは、手で触ることを忘れないでください。手に持ったインゲン豆がふっくらと柔らかく感じられれば、それは私たちが探している良い豆です。種子がしわしわになっていたり、害虫のせいで花びらが折れているものは選ばないでください。

3. 良質のインゲン豆は乾燥していて、特徴がはっきりしている必要があります。

豆を集めて摘み取った後、豆を乾燥させる工程があります。一般的に、豆は完全に乾燥している必要があります。湿った豆は時間が経つと簡単に腐ったりカビが生えたりするからです。

4. 高品質のインゲン豆は良い豆の香りがするはずです。

色を見るだけでなく、質感に触れてみてください。嗅覚も有効活用する必要があります。インゲン豆の香りを嗅いでみましょう。豆の香りがするインゲン豆は上質で美味しいです！