スベリヒユの薬効

スベリヒユはもともと山菜ですが、近年人々の生活観が変化するにつれ、人々は徐々に様々な山菜に夢中になっています。実は、スベリヒユは野菜であるだけでなく、薬用素材でもあります。スベリヒユの薬効とは何でしょうか？

スベリヒユについて

スベリヒユはスベリヒユ科のスベリヒユ属の全草です。 『本草経絡』には「スベリヒユは五行草とも呼ばれ、葉は緑、茎は赤、花は黄色、根は白、種子は黒」とある。スベリヒユは古代の書物にも記されている、人類に貢献してきた野生野菜で、「長寿野菜」「長寿野菜」とも呼ばれている。

スベリヒユはスベリヒユ科の一年生草本です。厚くてジューシー、無毛、高さ10〜30cm。畑や道端、庭先の跡地など日当たりの良い場所に生育します。全国に分布しています。この種は薬用および食用植物です。植物全体は薬用として使用でき、熱や湿気を取り除き、解毒して腫れを軽減し、抗炎症、喉の渇きを癒し、利尿する効果があり、種子は視力を改善する効果があります。現代の研究によると、スベリヒユにはSL3脂肪酸とビタミンA様物質も豊富に含まれています。SL3脂肪酸は細胞膜、特に脳細胞膜と眼細胞膜の形成に必要です。ビタミンA様物質は皮膚、角膜、結膜などの上皮組織の正常な機能を維持し、ロドプシンの合成に関与し、網膜の光感受性を高め、体内の多くの酸化プロセスにも関与します。また、スベリヒユは獣医薬や殺虫剤として利用され、柔らかい茎や葉は野菜などとしても利用されます。

スベリヒユの薬効

スベリヒユは性質が冷たく、味は甘酸っぱく、心臓、肝臓、脾臓、大腸の経絡に入ります。 『本草綱目食物療法』には、この製品は「粥を炊いて下痢や栄養失調を止める」とある。『本草綱目』には「スベリヒユは女性の赤白のおりものを治療するために使用される。この病気は主に湿熱の停滞によって引き起こされ、冷やして滑りやすくすることで緩和される。また、湿熱を消散させて血液に入り、血液の停滞を解消するため、赤いおりものを治療することもできる」とある。この製品には、大量のタンパク質、脂肪、糖、粗繊維、カルシウム、リン、鉄などのさまざまな栄養素が含まれており、ノルエピネフリンとカリウム塩が豊富です。ノルエピネフリンはインスリン分泌を促進し、人体の糖代謝を調節し、血糖濃度を下げて血糖の安定性を維持する効果があります。カリウム塩は血圧を下げ、心拍数を遅くし、心臓を保護する効果があります。スベリヒユにはビタミンE、ビタミンC、カロチン、グルタチオンなどの抗老化活性成分も豊富に含まれています。長期摂取により血小板凝集、冠動脈けいれん、血栓症を予防し、冠状動脈性心疾患を効果的に予防することができます。また、スベリヒユは、赤痢菌、大腸菌、黄色ブドウ球菌など多くの細菌に対して強い抑制効果があり、「天然の抗生物質」として知られています。

スベリヒユは中国で昔から食べられてきた山菜で、独特の風味があります。夏と秋には、茎と葉が青々としていて柔らかく、水分の多いものを選び、根を取り除き、洗って湯がいて柔らかくし、軽く汁を絞り、塩、米酢、醤油、生姜、ニンニク、ゴマ油などの調味料と混ぜて冷菜として食べます。新鮮でなめらかでおいしい味です。パンケーキにしたり、蒸して具材として食べることもできます。我が国の多くの地域では、スベリヒユを冬野菜として洗い、湯通しし、刻み、乾燥させて保存する習慣が今でも残っています。

スベリヒユのレシピ

新鮮なヤマノイモ50グラムとスベリヒユ50グラムを取り、洗って適量の水を加え、30分間煮て残渣を取り出し、少量の米を加えてお粥になるまで煮続け、油と塩を加えて味を整え、2〜3回に分けて食べます。このお粥は熱を消し、夏の暑さを和らげ、湿気を取り除き、下痢を止める効果があります。長芋の性質と風味は甘くて軽く、平らで、湿気を取り除き、解毒する働きがあります。現在では、効果を高めるためにこの2つを併用し、お粥を食べて胃を養うと、下痢の治療に良い食事となります。

乳腺炎のための薬用ダイエットレシピ - 冷ミックススベリヒユ。新鮮なスベリヒユ500グラム、サボテン60グラム、適量の砂糖、酢、ごま油を用意します。スベリヒユは洗って切り分け、サボテンはトゲを取り除いて千切りにします。この2つの材料を沸騰したお湯で茹で、砂糖、酢、ごま油を適量加えてよく混ぜ、おかずとしてお召し上がりください。効能: 熱を消し、解毒し、腫れを抑え、痛みを和らげます。癤、丹毒、痔のすべての患者、特に乳腺炎の患者に適しています。

スベリヒユと緑豆のスープ：新鮮なスベリヒユ120グラム（または乾燥品60グラム）と緑豆50グラムを取り、スープにして煮て飲みます。このスープは熱を消し、解毒する効果があり、特に湿熱による下痢や熱毒による血赤痢の治療に効果的です。

スベリヒユの煮卵。適量のスベリヒユと新鮮な卵2個。まず、スベリヒユを水で煮てスベリヒユマリネを作ります。次に、マリネ液300mlを取り出して卵を調理するために使用します。 1日1回スープと一緒にお召し上がりください。効能：熱を消し、解毒し、腫れや瘀血を抑え、痛みを和らげます。持続的な発熱、喉の渇き、イライラ感に悩む肝硬変患者に適しています。

スベリヒユと豆の芽を混ぜたもの。新鮮なスベリヒユ150グラム、もやし150グラム、砂糖6グラム、酢2グラム、MSG2グラム、醤油3グラム、ごま油15グラム。スベリヒユの古い葉を取り除いて洗います。もやしも洗います。スベリヒユと豆の芽をそれぞれ沸騰したお湯で茹で、水から取り出して水気を切り、酢、醤油、MSG、ごま油を混ぜてソースを作ります。スベリヒユと豆の芽を均等に混ぜ、ソースをかけます。脾臓を強化し、湿気を取り除き、皮膚を保護し、顔色を美しくします。

注意：脾臓や胃が弱い人、下痢や軟便のある人は食べないでください。また、妊娠中の女性、特に習慣性流産のある人は、スベリヒユの食べ過ぎは避けてください。スベリヒユは冷たくて滑りやすい性質があり、食べ過ぎると滑りやすい性質の弊害が出る可能性があるためです。これまでの経験から、スベリヒユはスッポンと一緒に食べるべきではない、そうでないと胃腸の消化不良や食中毒などを引き起こすだろう。

スベリヒユの紹介

スベリヒユは酸茯苓としても知られ、南京地方での薬名は安楽菜です。スベリヒユ科の植物です。小さな黄色い花と、熟すと輪状に裂ける果実を持つ多肉質の草本植物で、中国のさまざまな省に分布しています。

食べ物

酸っぱくて、冷たくて、無毒。

グルメ食材

ビタミンB、C、カロチン、シュウ酸、硝酸カリウム、塩化カリウムなどが含まれています。

胃薬理学

抗菌試験：大腸菌、チフス菌、赤痢菌などに対して阻害効果があり、特に赤痢菌に対して阻害効果があります。

食品のメリット

赤痢、腸炎、急性関節炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔の出血などに適しています。

赤痢：スベリヒユ60〜90グラム（生草の2倍の量）、レンズ豆の花3〜12グラムを水で煎じて黒砂糖を加え、1日2回服用します。または、スベリヒユの特性を保つために燃やし、粉末にして砂糖水と一緒に摂取します。 1日2回、1回につき6グラムを摂取してください。

赤い帯下や白色帯下の女性の場合には、新鮮なスベリヒユを洗ってつぶし、約 60 グラムのジュースを絞り出します。生卵 2 個の黄身を取り除き、卵白を加えてスベリヒユのジュースと混ぜます。1 日 1 回、沸騰したお湯で服用します。

黄疸：新鮮なスベリヒユジュースを1回あたり約30グラム絞り、沸騰したお湯で1日2回飲みます。

足腐れ（膿痂疹）：新鮮なスベリヒユを潰し、残った部分と一緒に患部に塗ります。

血尿と血便：新鮮なスベリヒユジュースとレンコンジュースを同量、毎回半カップ（約60 ml）絞り、ライススープと混ぜて、1日2回服用します。

スベリヒユには多くの薬効があり、最近人々が野生野菜を食べることにますます熱心になっているのも不思議ではありません。