キンカンの効能と機能

キンカン知識入門

キンカンはミカン科の植物キンカンの果実であり、柑橘類の一種です。キンカンは皮が黄金色で、皮が薄く、果肉が柔らかく、果汁が甘いのが特徴です。皮と身を分けるのが難しいので、洗った後は皮と身を一緒に食べることもできます。キンカンには、特殊な揮発油やキンカン配糖体などの特殊な物質が含まれており、心地よい香りがあり、非常に特徴的な果物です。

キンカンの栄養分析

1. キンカンは血管破裂を防ぎ、毛細血管の脆弱性と透過性を低下させ、血管硬化を遅らせる効果があります。

2. キンカンは血圧を双方向に調整する作用があり、高血圧、血管硬化症、冠状動脈疾患の患者に非常に有益です。

3. キンカンは気を促進して鬱を和らげ、消化を助けて痰を解消し、水分の産生を促進して喉の痛みを和らげ、酔いを覚ます効果があります。

4. キンカンを定期的に摂取すると、体の抵抗力が高まり、風邪を予防することもできます。

キンカンの効能

浙江省黄岩柑橘類研究所が1986年に実施した試験によると、キンカンの皮のビタミンC含有量は70mg/gと高く、果実全体の含有量は43mg/gで、キウイフルーツとほぼ同等です。また、カロチン、タンパク質、脂質、無機塩、亜鉛、鉄などの微量元素が豊富で、栄養価が高いです。 『本草綱目』では、キンカンは「酸味があり、温かく、甘く、無毒」であり、「主にガスや横隔膜の緩和、喉の渇きの緩和、覚醒、消臭に使用され、皮は特に良い」、「嘔吐、むかつき、胃の不快感、時折の清水の嘔吐、痰、痰マラリア、大腸閉塞、女性の乳房膿瘍を治療できる」とされている。 『中国薬用植物図鑑』には、キンカンは「胸部と腹部の膨張と痛み」を治すことができると記されている。現代の薬理学的分析によると、キンカンの皮には揮発性の芳香油が含まれており、その成分はリモネン、ヘスペリジン、脂肪酸で、消化に穏やかな刺激効果があり、消化を助けると考えられています。キンカンは女性の月経前乳房痛や早期急性乳腺炎に対する治療効果が極めて顕著です。

気を整え、憂鬱を和らげ、痰を解消し、喉の渇きを癒し、消化を助け、酔いを覚まします。キンカンは体の寒さに対する抵抗力を高め、風邪を予防・治療し、血中脂質を低下させる効果があります。胸の圧迫感、食欲不振、膨満感、酔い、喉の渇きに悩む人に適しています。また、急性および慢性気管支炎、肝炎、胆嚢炎、高血圧、直腸硬化症の人にも適しています。脾臓が弱く気虚の人は食べ過ぎないようにし、糖尿病患者は摂取を避けてください。口や舌に痛みがある人、または歯茎が腫れて痛い人は食べるのを避けてください。

簡単で一般的な治療法:

① 気分が落ち込んで不幸な時は、白砂糖のキンカンケーキを好きなだけ食べて、よく噛んで飲み込むと気分が楽になります。

②胃や腹部の膨満感や痛み、消化不良には、1回に塩漬けキンカン2粒を摂取すると膨満感が緩和されます。

③咳や喘息には、キンカンを5個切り、芯を取り、適量の砂糖を加え、水を加えて煮込み、スープとして食べて飲んでください。

栄養価

キンカンは見た目が美しいだけでなく、その果実にはビタミンC、キンカン配糖体などの成分が豊富に含まれており、心臓血管機能を維持し、血管硬化症や高血圧などの病気を予防する役割を果たします。食品療法および健康製品として、砂糖漬けのキンカンは食欲を刺激し、キンカンジュースを飲むと唾液の分泌を促進して喉の渇きを癒し、大根ジュースや梨ジュースを加えて飲むと咳を治すことができます。キンカンは甘みと温かさがあり、気を調整し、憂鬱を和らげ、痰を解消する効果があります。キンカンの薬効としては、水に氷砂糖を入れて煮込むことで慢性気管支炎を治療するなどがあります。消化不良を治療するには、キンカン、焦がし麦芽、焦がしサンザシを水で煮て飲みます。慢性肝炎を治療するには、キンカンとバルバタを煮て濃いジュースにし、砂糖を加えて摂取します。胃の冷えによる痛みには、キンカンとエボディア・ルタエカルパの煎じ薬を飲むとよいでしょう。キンカン、パチョリ、ショウガを一緒に煮ると、風邪による吐き気を治すことができます。キンカンと人参の煎じ汁をお茶の代わりに飲むと、胎児を安定させるのに役立ちます。

健康上の利点

キンカンの果実にはビタミンAが豊富に含まれており、色素沈着を防ぎ、肌の輝きと弾力を高め、老化を遅らせ、肌のたるみやしわを防ぐ効果があります。また、血管疾患や癌などの文明病を予防し、気を調整して咳を和らげ、胃を強化し、痰を解消し、喘息や気管支炎を予防することもできます。キンカンには、血管の健康維持に重要な栄養素であるビタミンPも含まれています。微小血管の弾力性を高め、高血圧、血管硬化症、心臓病の補助調整食品として使用できます。

キンカンのビタミンCの80%は皮に蓄えられています。皮は肝臓の解毒、目のケア、免疫システムの健康に効果的です。さらに、キンカンの皮は果肉よりも甘いです。

タブー

キンカンを食べる前後1時間は牛乳を飲まないでください。牛乳のタンパク質がキンカンのフルーツ酸と接触すると凝固し、消化吸収が困難になり、腹部の膨満感や不快感を引き起こします。また、キンカンに含まれる有機酸が胃粘膜を刺激し、胃の不快感を引き起こすため、食前や空腹時にキンカンを食べすぎないでください。喉の痛み、喉のかゆみ、咳があるときにキンカン茶を飲むときは砂糖を入れないでください。砂糖を入れすぎると痰が出やすくなります。