ピーマンを美味しく簡単に漬ける方法 ピーマンを美味しく簡単に漬ける方法

ピーマンのピクルスは、人生で最も人気のあるおかずです。辛くて塩辛く、塩辛くて香りがよく、味は特に魅力的です。食欲を刺激し、消化を助け、風邪を払い、痛みを和らげることもできます。通常、ピーマンが大量に市場に出回っているときは、多くの人が自宅でピーマンを揚げたいと思っていますが、最も簡単でおいしい方法でピーマンをピクルスにする方法を知りません。ここで、ピーマンをピクルスにするための簡単な方法を紹介します。完成したら特においしいことを保証します。

ピーマンを美味しく簡単に漬ける方法

材料を準備する

ピーマンを漬ける場合は、新鮮なピーマン2500グラム、塩400グラム、生姜100グラム、胡椒と八角各50グラム、MSGと砂糖各50グラム、酢と醤油適量、水適量、スープ濃縮液2つを用意する必要があります。

マリネの手順

1. 準備した新鮮なピーマンをきれいな水で洗い、水気を切ります。次に、きれいな手でピーマンを炒め、縦に小さな切り込みを入れます。そうすることで、漬け込んだときにピーマンに風味がつきやすくなります。準備した生姜を洗ってスライスします。

2.アニスの種ができたら、手で小さな花びらに砕きます。材料を準備したら、密閉できる瓶を用意し、瓶を高温で殺菌してから白ワインを塗ります。これで消毒できます。次に、加工した唐辛子を層状に並べ、瓶の底に塩を振りかけ、コショウとアニスの種を一握り入れます。

3. 生姜のスライスを数層重ね、次に唐辛子の層を重ね、このプロセスを繰り返します。塩、コショウ、スターアニス、生姜のスライスを上に置き、用意したMSGと砂糖を振りかけ、最後に用意した酢と醤油を加えます。酢と醤油の割合は好みに応じて調整できますが、酢と醤油の量は唐辛子が浸るのに十分な量でなければなりません。

4. 上記のすべての作業が終わったら、ラップを瓶の口に直接かぶせて蓋をして密封します。涼しくて風通しの良い場所に置きます。7日間漬け込むと風味が増します。ただし、漬け込む時間が長いほど風味が良くなり、漬けたピーマンの味も良くなります。