羊肉の串焼きを最高にマリネするには？新疆ウイグル自治区での羊肉の串焼きのマリネ方法

羊肉の串焼きは、人生で最も人気のある珍味の一つです。特に、新疆風味の羊肉の串焼きは、全国的に人気があります。通常、人々は自宅でも新疆風味の羊肉の串焼きを作りたいと思っています。肉をマリネすることは重要なステップです。マリネの仕方を知らないと、どのように焼いても美味しくなりません。今日、編集者は羊肉の串焼きをマリネする正しい方法を紹介します。羊肉の串焼きが好きな人は、真剣に学ぶことができます。

ラム肉の串焼きを最高にマリネする方法

1. 羊肉の串焼きを美味しくするには、適切な肉を選ばなければなりません。羊肉の串焼きに使う肉は、脂身が少ないほど良いというわけではありません。脂肪分が少し多い羊肉を選び、肉質が良すぎるのはよくありません。羊肉の串焼きを作るには、羊の腹筋の上部を選ぶのが最適です。

2. マリネした羊肉の串焼きを美味しくするには、肉の切り方も非常に重要です。洗った羊肉から水分を取り除き、2×2×2の小さな立方体に切るのが最適です。次に、塩、チリパウダー、クミン、玉ねぎ、オイスターソースなどの調味料を適量用意する必要があります。

新疆ラム肉の串焼きのマリネ方法

1. 新疆ラム肉の串焼きをマリネするときは、適量の新鮮なラム肉、牛乳20グラム、玉ねぎ1個、卵2個分の卵白、適量のオイスターソースを用意する必要があります。

2. 準備した羊肉を洗って細かく切ります。ボウルに入れ、準備した卵白を加えて手で均一に混ぜます。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。羊肉に入れます。次に、準備したオイスターソースと牛乳を加え、最後に少量の食卓塩を加えて均一に混ぜます。

3. 肉を入れたボウルをラップで覆い、冷蔵庫に入れます。40〜50分間マリネします。取り出して串に刺します。次にグリルに乗せて焼きます。焼くときに麺つゆ、唐辛子粉、その他の調味料を適量塗ります。新疆ラム肉の串焼きは特においしくなります。