おいしいベーコンの作り方は？自家製ベーコンのレシピ

ベーコンは、漬け込んだり燻製にしたりして作られる肉料理の一種で、特に四川省や湖南省など中国各地でよく食べられ、登場してから数千年の歴史があると言われています。ベーコンは栄養価が高く、保存期間が長く、食べるのにとても便利ですが、調理方法についてあまり知らず、どのように調理するのが最適かわからない人もいます。実際、家庭で調理する方法はたくさんありますが、後で一緒に学びます。

自家製ベーコンのレシピ

塩豚と竹の子の炒め物

1. ベーコンと冬筍は一緒に炒めると特に美味しいです。作るときは、冬筍200グラム、ベーコン250グラム、少量の食卓塩、適量の玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子を用意する必要があります。

2. 準備したベーコンを鍋に入れ、水を加えて煮ます。沸騰したら、鍋の中のベーコンが箸で簡単に刺さるまで10分以上煮ます。火を止めて取り出し、水を切り、スライスします。冬筍をスライスして置いておきます。

3. 中華鍋に油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に、ベーコンを中華鍋に加え、透明になるまで素早く炒めます。刻んだ冬竹の子を加え、しばらく炒め、塩で味を整え、冬竹の子に火が通るまで炒め、取り出してそのまま食べます。

ベーコンフライ

1. ベーコンのフライもとても美味しいです。作るときは、ベーコン300グラム、レタス500グラム、コショウパウダー、五香粉、ニンニク、ショウガ、砂糖、白酢を用意する必要があります。

2. 準備したベーコンをきれいな水に1時間浸し、表面の塩分と汚れを取り除きます。取り出してきれいな水で洗い、薄くスライスします。準備した玉ねぎ、生姜、ニンニクをすべてみじん切りにします。ベーコンと一緒に入れ、砂糖、白酢、五香粉、唐辛子粉を加えてよく混ぜ、3〜4時間マリネします。

3.レタスを葉に分けた後、きれいな水で洗って水気を切ります。数枚の葉を取り、皿の底に広げ、残りは別の皿に置きます。フライパンに油を熱し、マリネしたベーコンを炒めます。取り出して、皿の上のレタスの上に置きます。食べるときは、ベーコンのスライスをレタスで包んで直接食べます。特に美味しいです。