苦い野菜の効能と機能

ゴーヤは食用の山菜です。主に中国東北部の山岳地帯に生育する緑の野草です。毎年生える新芽は、収穫後野菜として食べられます。味はほんのり苦く、栄養分が豊富です。熱をとったり、毒素を排出したり、怒りを鎮めたりする効果があります。ゴーヤには他にもたくさんの効能があります。一緒に学んでいきましょう。

苦い野菜の効能と機能

1. 怒りを抑えるために熱を消し、血を冷やす

ゴーヤは冷え性の性質を持つ野生食材で、熱を清めて解毒するほか、血を冷やして火を減らす効果もあります。生活の中で体内の熱や熱毒によって傷ができた場合は、ゴーヤを多く食べると症状が早く治ります。また、夏の暑い時期には、ゴーヤを多く食べると熱を清めて火を減らし、熱中症を予防できます。

2. 抗炎症・殺菌作用

ゴーヤにはさまざまな天然薬効成分が含まれており、特に天然の抗炎症成分であるコリンとステロールの含有量が高く、人体における黄色ブドウ球菌、溶血性連鎖球菌、髄膜炎菌などの持続性病原菌に対して強力な抑制・除去効果があり、人体がこれらの細菌に感染するのを防ぎ、さまざまな病気の発生率を減らすことができます。

3. 貧血の予防と緩和

ゴーヤは栄養価が非常に高い緑色の食材です。豊富なビタミンCと一定量のカロチンが含まれているだけでなく、微量元素の鉄も豊富に含まれています。これらの栄養素は人体に吸収されると、体の造血機能を改善し、赤血球の再生を促進します。人々は通常、ゴーヤをより多く食べますが、これは貧血を予防するだけでなく、鉄欠乏性貧血によって引き起こされる悪影響を軽減することもできます。

4. 体の病気に対する抵抗力を高める

ゴーヤを食べると、豊富な植物性タンパク質と大量の炭水化物を体に補給できます。また、ゴーヤには人体に有益な豊富な天然多糖類、ビタミン、アミノ酸を吸収させることもできます。これらの物質は人体の新陳代謝を促進し、人体における免疫グロブリンの合成を加速し、体の病気に対する抵抗力を高めるのに非常に有益です。