シソの葉の効能と働き、シソの葉の食べ方

中国では古くからシソの葉を食べる習慣があります。シソの葉はシソ科植物の新鮮な若葉です。野菜として食べたり、薬として使ったりできます。食用価値と薬効に優れ、熱を取り除いて解毒し、炎症を抑えて細菌を殺し、多くの一般的な病気を予防することができます。いろいろ話しましたが、シソの葉ってどうやって食べればいいのでしょうか？具体的な効果は何ですか?

シソの葉の効能と機能

1. 心臓血管と脳血管を保護する

シソの葉には多量の不飽和脂肪酸が含まれており、血液中のコレステロールやトリグリセリドを除去するだけでなく、血管の弾力性と透過性を高め、血液循環を促進し、心血管疾患や脳血管疾患を予防できるため、まさに心臓血管系の保護者です。さらに、シソの葉を定期的に食べると、脳機能が向上し、老化を遅らせることもできます。

2. 栄養を補給して老化を遅らせる

日常生活でシソを多く食べる人は、豊富な植物性タンパク質、ビタミン、天然多糖類を吸収することができ、人体にさまざまな必須栄養素を補給し、人体の代謝を促進し、さまざまな臓器の機能を改善します。さらに、シソの葉にはスーパーオキシドディスムターゼも含まれており、肌に栄養を与えて美白し、しわの形成を減らし、肌の老化を遅らせるのに非常に効果的です。

バジルの葉の食べ方

1. 冷たい紫蘇の葉

シソの葉は冷たい料理にして食べることもできます。冷たいシソの葉を作るときは、きゅうり300グラム、シソの葉100グラム、塩、MSG、ごま油、白酢などの調味料を適量用意する必要があります。大葉は洗って塩もみし、取り出して千切りにする。きゅうりも洗って千切りにする。一緒にし、用意しておいた調味料を加えてよく混ぜる。

2. バジルの葉の炒め物

シソの葉は炒めても美味しいです。炒める場合は、シソの葉500グラム、ピーマンと赤ピーマン半分、ニンニク、食用油、塩を適量用意します。シソの葉を千切りにし、ニンニクをみじん切りにし、ピーマンと赤ピーマンをさいの目切りにする。中華鍋に油を入れて熱し、ニンニクのみじん切りとピーマンと赤ピーマンを加え、香りが出るまで炒める。次にシソの葉を入れて手早く炒める。全体に炒めたら、塩とMSGを加えて味を整える。