シソの葉の効能と使い方

シソの葉は特別な食品であり、薬でもあります。中国では主に漢方薬として使用されていますが、日本や韓国では料理によく使われる材料です。天然の香りがあり、魚臭さを消して鮮度を高め、解毒作用もあります。他にも多くの効果と機能があり、後で詳しく紹介します。また、シソの使用量についても具体的に理解できます。

効能と機能

1. 心臓血管疾患や脳血管疾患を予防する

シソの葉はシソ科植物の葉で、不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。シソの葉を食べると、血管に蓄積されたコレステロールを除去し、体内の脂肪の吸収を抑制します。また、血液中のトリグリセリド含有量を下げ、血管を柔らかくし、三高が人間の心血管疾患や脳血管疾患の発生率の高さに影響を与えるのを防ぐことができます。シソの葉には顕著な予防効果があります。

2. 風邪を治す

シソの葉は人間の風邪に明らかな治療効果があります。風邪をひいたときは、シソの葉10グラム、ネギ5本、生姜3片を水に入れて煮て飲むといいでしょう。また、風邪による頭痛がある場合、シソの葉を使って治療することもできますが、治療中はシソの葉をシナモンとネギと一緒に煮て水を飲む必要があります。

3. 抗炎症作用と下痢止め作用

抗炎症作用と止瀉作用もシソの葉の主な効果の一つです。急性胃腸炎、下痢、腹痛に悩まされている人は、シソの葉で直接治療することができます。治療中は、シソの葉10グラム、パチョリ10グラム、ミカンの皮6グラムを水で煮て、経口投与する必要があります。

4. 老化を遅らせる

子葉を多く食べると老化を遅らせることもできます。枝や葉に含まれるリノール酸は、人間の脳に大きな保護効果があり、アルツハイマー病の発症を減らすことができるからです。さらに、スーパーオキシドディスムターゼも含まれており、肌に栄養を与え、肌を白くし、老化を遅らせることができます。

投与量

シソの葉は無毒で、性質は温和です。人々が普段摂取するシソの葉の量については明確な規制はありません。乾燥したシソの葉を摂取する場合、最大量は50グラムを超えてはなりません。生のシソの葉を野菜として食べる場合は、もっと食べても構いませんが、1日の摂取量は500グラムを超えてはなりません。