大根を美味しく漬けるには？大根の細切りの漬け方

冬の食卓によく登場する大根の漬物。ご飯やお粥と一緒に食べると特に美味しいです。でも、大根の漬け方はご存知ですか？おいしい大根の漬け方をご存知ですか？大根の漬け方にはいろいろな方法があります。一番おいしい食べ方を書き留めて、後で皆さんにシェアしたいと思います。

1. 漬け方1

漬け大根を美味しくしたい場合は、漬ける過程でコリアンダー、玉ねぎ、ニンニクのみじん切り、乾燥豆腐を適量加え、その後チキンエキス、砂糖、食卓塩を適量用意します。用意した新鮮な大根を細切りにし、沸騰したお湯で茹でて水を絞り、玉ねぎ、コリアンダー、干し豆腐を細切りにし、大根の細切りと一緒に入れ、ラー油、みじん切りのネギ、みじん切りのニンニク、チキンエッセンス、砂糖、食卓塩を加えてよく混ぜると、数分で食べられます。シャキシャキとした食感、魅力的な味、特に美味しいです。

2. 漬け込み方法2

大根を漬ける目的は、風味と味をもっと良くすることです。大根を細切りにし、塩を加えて漬け、漬け汁を捨て、漬けた大根の細切りを1～2日間太陽にさらします。大根の細切りが乾いたら、保管し、五香粉、薄口醤油、ニンニクスライス、唐辛子などの調味料を加えて漬けます。漬けるのに3～5日かかります。漬けた大根はとても硬くて、特に風味が豊かで、とても美味しいです。

3. 漬け方3

辛くて酸っぱい大根の細切りに漬けた大根もとても美味しく、食欲を刺激し、消化を助け、気を調整し、脾臓を強化することができます。漬けるときは、新鮮な大根500グラム、乾燥唐辛子、食塩、バルサミコ酢、適量の白砂糖を用意する必要があります。準備した大根の皮を剥き、千切りにして塩を加えて漬け込みます。5〜6時間後、漬け汁を捨て、きれいな水で大根の表面についた塩を洗い流します。次に、用意した甘酸っぱいソース、乾燥唐辛子、適量の純水を入れてよく混ぜてソースを作り、大根の千切りに注いで漬け込みます。3日後、酸っぱくて辛い大根が漬け込まれ、取り出してそのまま食べることができます。