茶卵を食べることの害とデメリット

中国の多くの地域では、朝食にお茶卵をお粥と一緒に食べるのが好きです。お茶卵は味も栄養も豊富ですが、食べ過ぎると人体に多くの害を及ぼします。ひどい場合には、がんを引き起こすことさえあります。現在、多くの人がこれに注意を払わず、お茶卵の害を理解していません。今日、編集者が包括的な紹介をします。理解した後は、二度と大量にお茶卵を食べることは絶対にないでしょう。

1. さまざまな病気を引き起こす

茶卵は製造中に長時間煮込まれます。茶卵を煮る鍋の中の絶えず沸騰したお湯は、人体に有害なさまざまな物質を生成します。それらは人体の消化器系、神経系、造血系に明らかな損傷を引き起こします。また、茶卵を作る際に加える茶葉にも、多量のアルカロイドや酸性物質が含まれています。これらの物質は茶卵に含まれる鉄分と結合して、胃腸に明らかな刺激を与えます。長期間大量に摂取すると、胆嚢炎や膵炎などの発生率の高い病気を引き起こします。

2. 貧血を引き起こす

茶卵を頻繁に食べると貧血を引き起こします。茶卵は長時間加熱された卵で、黄身は灰緑色です。このような黄身に含まれる鉄イオンと卵白に含まれる硫黄イオンが、消化されにくい硫化鉄を形成します。つまり、茶卵を食べた後、人は体内の血液生成に必要な微量元素鉄を吸収できなくなります。この場合、体の造血能力が低下し、鉄欠乏性貧血が一般的になります。

3. がんを誘発する

がんの誘発は、茶卵を食べることによる最も重要な害です。通常、茶卵を調理するときは、沸騰した鍋で長時間調理します。この過程で、沸騰したお湯と鍋に含まれる金属物質の間で明らかな化学反応が起こり、人体に有害な重金属が生成されます。また、茶卵を調理するときには、食塩も加えます。これらの食塩は、長時間の調理過程で亜硝酸塩に変わります。これらの物質は特に危険な発がん物質であり、専門家が茶卵ががんを引き起こす可能性があると言う主な根拠でもあります。