ポーチドエッグの作り方

ポーチドエッグは、多くの人が好む家庭料理の食材です。卵の栄養素を最大限に保持し、大量のタンパク質を人体に補給し、脳機能も向上させます。特に、家庭の高齢者や子供に適しています。しかし、多くの人は、自分が作ったポーチドエッグがいつもあまり美味しくなく、見た目が良くなかったり、古すぎたり、調理が不十分だったりすると感じています。実は、ポーチドエッグを作るにはいくつかのコツがあります。編集者が以下に書き留めます。それを学べば、ポーチドエッグがうまく調理されないことを心配する必要がなくなります。

1. 目玉焼き

目玉焼きは、目玉焼きを調理する一般的な方法です。作るには、卵、適量のごま油、適量の酢と黒ごまを用意する必要があります。準備した卵を小さなボウルに割り、中華鍋に水を入れ、鍋の水に小さな泡が現れたら、鍋に卵を注ぎ、沸騰させます。鍋に蓋をして火を止めます。2〜3分後、鍋の蓋を開け、鍋から目玉焼きを取り出し、皿に置きます。ごま油を加え、黒ごまを振りかけます。黒と白の見た目が特に良く、調理時間もちょうどよく、煮すぎたり柔らかすぎたりしません。

2. 電気オーブンで作るポーチドエッグ

ポーチドエッグは水で茹でるだけでなく、家庭の電気オーブン皿を使って作ることもできます。卵2個、適量の食用油と塩を用意し、電気オーブン皿の表面に油を塗り、30秒間予熱し、卵を電気オーブン皿に直接割り入れ、黄身に少量の塩を振りかけ、片面がきつね色になるまで揚げ、ひっくり返し、もう片面もきつね色になるまで揚げてから取り出して食べます。

3. 半熟ポーチドエッグ

人生で半熟のポーチドエッグを食べるのが好きな人はたくさんいます。作り方もとても簡単です。作るときは、焦げ付き防止のフライパンに少量の食用油を入れ、卵を割ってフライパンに注ぎ、中火と弱火で加熱し続けます。表面が固まったら、少量の食塩と黒コショウを振りかけ、卵を裏返し、軽く炒めて、フライパンから直接出します。このとき、ポーチドエッグの表面は固まっていますが、黄身はまだ液体です。流れる黄身を味わってみてください。特に新鮮な味がします。