昆布と冬瓜のスープの材料と手順

冬がまたやってきて、健康を維持するのに良い時期です。健康に良い昆布と冬瓜のスープを飲むのが好きな人がたくさんいます。栄養を補うだけでなく、利尿を促進し、腫れを減らし、肥満を防ぎ、3つの高症状の発生を減らすことができます。しかし、昆布と冬瓜のスープの作り方についてはあまり知らない人が多いのではないでしょうか。具体的な手順はもちろん、必要な材料もわからない。今日は編集部が詳しくご紹介します。

方法1

1. 昆布と冬瓜のスープを作るには、新鮮な冬瓜200グラム、昆布100グラム、適量の塩、千切り生姜、鶏エキスを用意する必要があります。

2. 鍋に適量の水を入れ、昆布を入れて1時間ほど煮ます。昆布を鍋から取り出してきれいな水で洗い、千切りにします。準備しておいた冬瓜の皮をむき、スライスします。

3. 鍋に冬瓜を入れ、水を加え、千切りにした生姜を入れます。沸騰したら、千切りにした昆布を加え、15分ほど煮ます。最後に塩、チキンエキス、ゴマ油を加えて味を整えます。よく混ぜたら、鍋から直接取り出し、器に入れて食べます。

方法2

1. 冬瓜スープを作るときには、さまざまな材料を加えることができます。スペアリブは冬瓜の理想的なパートナーです。スペアリブ100グラム、冬瓜200グラム、昆布50グラム、適量の食卓塩とゴマ油を用意するのが最適です。

2. 下ごしらえしたスペアリブをきれいな水で洗い、沸騰したお湯で茹でます。昆布はあらかじめきれいな水に浸しておき、きれいに洗ってから切り分けます。洗ったスペアリブを鍋に入れ、水を加えて1時間煮ます。スペアリブのスープが沸騰している間に冬瓜を取り出し、皮と果肉を好みの大きさに切ります。

3. 豚バラ肉のスープが煮えたら、切った冬瓜と昆布を鍋に入れて30分ほど煮ます。冬瓜が柔らかくなったら、塩、ごま油、チキンエッセンスを加えて風味を高めます。お好みで、盛り付ける前に適量のコリアンダーのみじん切りを加えることもできます。色と香りと味が楽しめる冬瓜と豚バラ肉のスープの出来上がりです。