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キムチには活性乳酸菌が多く含まれており、腸内細菌叢を整え、消化を促進し、腸炎を予防する効果があります。キムチを作る材料はたくさんありますが、キャベツで作ったキムチが一番美味しいです。今日は自家製キムチの作り方を書いて、皆さんにシェアしたいと思います。キムチを食べるのが好きな友達は、自分で作る方法を学ぶことができます。 自家製キムチの材料キャベツキムチを作るときは、清潔なキムチ瓶、新鮮なキャベツ1〜2個、適量の生姜、適量の乾燥唐辛子、適量の胡椒、適量の冷水、適量の食卓塩を用意する必要があります。 自家製キムチとキャベツの作り方1. 準備したキャベツをスライスに切り、大きめにちぎり、きれいな水で洗って水気を切り、キムチの瓶もきれいな水で洗って水気を切り、置いておきます。 2. 千切りしたキャベツをキムチ瓶に入れ、用意しておいた冷たいお湯を加え、食卓塩、コショウ、乾燥赤唐辛子、生姜のスライスを入れ、瓶のキャップを締めて冷蔵庫に入れてマリネします。 3. 旧暦の15日ごろには中の白菜が発酵して自家製キムチ白菜が完成します。清潔な箸で取り出して食べることができます。 4. キャベツを漬けるときは、キムチのスープがキャベツにかかっていることを確認してください。そうしないと、漬けている間にキャベツが劣化しやすくなります。また、漬けたキャベツを食べるときは、濡れた箸や油のついた箸を使用しないでください。そうしないと、漬けたキャベツが劣化しやすくなります。 |
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