ナツメの起源、種類、健康効果

ナツメは健康維持に最も優れた果物の一つです。気を補充し、肌の色を良くし、若々しく見せます。一緒にナツメについて学びましょう。

日付

別名、紅棗、美棗、佳棗とも呼ばれ、古くから「五果」（桃、梅、梅、杏、棗）の一つに数えられ、「天然のビタミン剤」との評判があります。

ナツメは我が国原産で、長い歴史があります。『詩経』には早くも「8月に皮を剥く」という記録があります。 『礼記』には「ナツメヤシ、栗、麦芽糖、蜂蜜で甘味をつける」と書かれており、料理にも使われています。 「北部にはナツメヤシと栗の恵みがあり、人々に十分な食料を与えている」と中国北部におけるナツメヤシの重要な役割を指摘している。 『韓非子』には、秦の国で飢饉が起こった際にナツメヤシと栗を使って人々を救ったという記録もあり、人々はナツメヤシを昔から「主要な作物」や「木質穀物」の一つとみなしてきました。

ナツメの最大の特徴はビタミン含有量が高いことです。海外で行われた臨床研究では、ナツメを継続的に食べた患者は、単にビタミン剤を摂取した患者よりも3倍早く健康を回復したことが示されました。そのため、ナツメは重要な強壮剤とみなされており、「1日に3個食べると一生若くいられる」という言い伝えもあります。

ナツメヤシの起源

ナツメは我が国原産です。戦国時代には南燕と北魏で豊富に生産されていました。その後、国内のほとんどの地域で栽培され、山東省、河北省、山西省、陝西省、甘粛省、安徽省、浙江省で最大の生産量がありました。その後、紀元1世紀頃にシリア経由で地中海沿岸と西ヨーロッパに導入され、19世紀にはヨーロッパから北アメリカに導入されました。

成長環境

ナツメの木は温暖な気候の太陽を好む樹木です。光と乾燥した気候を好み、耐寒性、耐暑性、耐干ばつ性、耐洪水性があります。土壌に対する要求はそれほど厳しくなく、沼地や重アルカリ性の土壌を除いて、平野、砂地、谷、山地で生育することができます。適応pH範囲は～で、肥沃な弱アルカリ性または中性の砂質ローム土壌で最もよく生育します。根系がよく発達しており、発芽能力が強い。煙には耐性がありますが、水ミストには耐性がありません。

デーツの種類

ナツメには多くの種類がありますが、最も一般的なものは、金糸ナツメ、種なしナツメ、鶏心砂糖漬けナツメ、密雲ナツメ、朗ナツメ、虎平ナツメ、君ナツメ、浙江長ナツメ、観陽長赤ナツメ、浙江丸ナツメ、丸鐘ナツメ、環徳丸ナツメ、冬ナツメ、花赤ナツメ、山羊乳ナツメ、ひょうたんナツメ、挽き皿ナツメ、柿頭ナツメ、五花ナツメです。

ナツメの健康効果

1. ナツメは白血球の形成を促進し、血清コレステロールを下げ、血清アルブミンを増やし、肝臓を保護します。また、ナツメには癌細胞を抑制し、癌細胞を正常細胞に変えることができる物質も含まれています。

2. ナツメにはビタミン C が豊富に含まれており、体内の余分なコレステロールを胆汁酸に変換して、胆石の可能性を減らします。

3. ナツメにはカルシウムと鉄分が豊富に含まれており、骨粗しょう症や産後貧血の予防と治療に重要な役割を果たします。中高年は更年期に骨粗しょう症に悩まされることが多く、成長発達のピークにある青少年や女性は貧血になりやすい。ナツメはこうした人々に対して理想的な治療効果があり、その効果は通常、薬物とは比べものにならない。

4. ナツメに含まれるルチンは血管を柔らかくして血圧を下げる物質で、高血圧の予防・治療効果があります。さらに、ナツメはアレルギーに抵抗し、魚臭や異臭を取り除き、心を落ち着かせ、知能と脳の健康を改善し、食欲を増進する効果もあります。

保管方法

涼しくて湿気の多い場所を見つけ、底に厚さ3cmの湿った砂を敷き、その上に新鮮なナツメヤシの層（ナツメヤシ1個分の厚さ）を置き、さらにもう一層の砂を置き、さらに新鮮なナツメヤシの2層目を置き、さらにもう一層の砂を置き、山の高さが約30cmになるようにします。砂が乾燥するのを防ぐために、少量のきれいな水を使って湿度を補給することができます。この方法なら、ナツメヤシは1か月以上保存でき、栄養価の損失がほとんどなく、新鮮でシャキシャキして甘い状態を保つことができます。