キュウリの漬け方 キュウリを漬ける最も簡単な方法

きゅうりがまた大量に市場に出回る時期です。自分で育てたきゅうりは食べられず、漬物にしたいという方も多いでしょう。でも、きゅうりの漬け方がわからず、一番簡単な方法も知りません。きゅうりを漬ける一番簡単な方法を書き留めて、きゅうりの漬け方をお伝えします。

きゅうりを漬ける最も簡単な方法

きゅうりの漬物作り方1

1. キュウリを漬ける場合は、キュウリ 5 キログラム、生姜 1 ポンド、塩 1 ポンド、砂糖と醤油を各 1 ポンド、MSG 50 グラムを用意する必要があります。

2. 準備したキュウリをきれいな水で洗い、指ほどの太さに細長く切り、塩を加えて2日間漬け込みます。漬け込んだら取り出して水を切り、日陰に置いて1日乾燥させます。生姜とニンニクをすべてスライスし、鍋に醤油を加えて沸騰させ、冷まします。

3. みじん切りにした生姜とニンニクをキュウリに入れ、醤油に砂糖、塩、MSGを加えてよく混ぜ、キュウリに注いでマリネします。

きゅうりの漬物 作り方2

1. キュウリを漬ける場合は、キュウリ 2 キログラム、唐辛子 500 グラム、食塩 700 グラム、ニンニク 3 ～ 4 個、酢 1,500 グラム、MSG 適量、砂糖とコショウ各 50 グラムを用意する必要があります。

2. きゅうりを洗って細切りにし、塩を加えて 1 日漬け込みます。漬けている間はきゅうりの上に重いものを置き、水分を吸い出すようにします。漬け込んだら、ピーマンを千切りにし、生姜をスライスし、酢、塩、砂糖、MSG を鍋に加え、よく混ぜて沸騰させます。

3. みじん切りにしたニンニクとショウガをキュウリに入れ、茹で汁を注ぎ、よく混ぜて密封し、漬け込みます。3日後には美味しくなります。漬けたキュウリは酸味があって美味しく、特に美味しいです。