ドジョウの栄養価と薬効

ドジョウは一般的な食材です。肉質が柔らかく、骨が少なく、栄養価が高いため、好んで食べる人が多いです。しかし、栄養価が高いだけでなく、ドジョウは薬としても利用され、優れた薬効があります。ご存知でしたか？ドジョウがどんな病気を治せるかご存知ですか？知らない方は、ぜひフォローして学んでください。ドジョウの栄養価をお伝えするとともに、ドジョウの薬効の高さもお伝えします。

ドジョウの栄養価と薬効

1. ドジョウの栄養価

ドジョウの栄養価は非常に高く、体の80％以上が食用で、他の淡水魚よりも高くなっています。また、ドジョウには大量のタンパク質と脂肪、さまざまなビタミンとミネラルが含まれています。さらに、ナイアシンやアミノ酸などの物質の含有量も高く、人々は通常、体を養い、体力の低下を緩和し、高血圧や高脂血症などの一般的な病気の発生を防ぐためにそれを食べます。

2. ドジョウは脾臓と胃を養う

ドジョウの重要な働きの一つは、脾臓と胃を養うことです。200グラムのドジョウをきれいにし、鍋に食用油を入れて熱し、ドジョウを揚げます。表面が黄金色になったら、適量の水を加えて調理します。次に、塩、MSG、その他の調味料を加えてよく混ぜます。混ぜ終わったら、取り出して食べます。胃を養うだけでなく、腎臓にも効果があります。

3. ドジョウは子供の寝汗を治す

ドジョウは子供の寝汗を治すことができ、これがドジョウの最も重要な薬効です。必要なときに、新鮮なドジョウを2〜500グラムまたは10グラム取り、温水で洗い、頭、尾、内臓を取り除き、鍋に茶油を入れて加熱し、鍋でドジョウを揚げます。揚げた後、きれいな水を加えて一緒に調理します。ほぼ調理されたら、食卓塩を加えて味付けし、取り出して肉を食べ、スープを飲みます。