チコリとは何ですか?チコリはキク科チコリ属に属する食用の多年生野菜です。日常生活では、チコリ、苦味野菜、視力回復野菜、コーヒー草などと呼ばれることが多いです。春夏野菜で、4月から7月にかけて市場に出回ります。一般的な主な生産地は南京、台州などであり、長江流域に広く分布しています。 チコリはどんな見た目ですかチコリは開花期に青紫色の花を咲かせます。葉は丸く、緑色で、先端が尖った紡錘形です。葉の縁には鋸歯状の構造はありません。植物の高さは50センチメートル以上に成長することがあります。 チコリの調理方法1. 炒める チコリを炒めるときは、あまり多くの材料を加える必要はありません。ネギを適量加えて混ぜてもよいでしょう。辛いものが食べられる場合は、油を熱するときに乾燥唐辛子を少し加えて、数分間炒めてから適量の塩を加えるといいでしょう。 2. 冷たいサラダ チコリの主な食べ方は、冷やして食べることです。野菜を洗って切り、醤油、酢、MSGなどの材料を混ぜ合わせた調味料に注ぐと、土臭さが消えます。 チコリの効能と機能チコリには多くの薬理作用があり、体に非常に有益です。消化不良、胸の張り、膨満感に効果があります。夏には熱を取り除いて解毒し、夏バテを和らげる効果もあります。 |
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