マッシュルームチキンスープの作り方 マッシュルームチキンスープの作り方

椎茸鶏スープは誰もが聞いたことがある栄養価が高く健康的なスープですが、椎茸鶏スープの作り方をご存知ですか？実際、この種のスープを作るときは、方法と手順にも注意を払う必要があります。そうしないと、マッシュルームチキンスープの味が満足のいくものにはなりません。料理好きの私としては、きのこチキンスープの具体的な作り方を後ほど書いておきますので、これを読めば皆さんもきのこチキンスープの作り方がわかると思います。

マッシュルームチキンスープの作り方 マッシュルームチキンスープの作り方

キノコチキンスープの準備

キノコチキンスープを作るときは、地元の鶏肉半分、キノコ150グラム、生姜とネギ適量、塩と料理酒を少量用意します。

マッシュルームチキンスープの作り方

1. キノコをきれいな水に浸し、洗って置いておきます。地鶏は洗って切り分けます。沸騰したお湯で茹でて水を切り、取り出して水気を切っておいて後で使います。

2. 鍋に少量の食用油を入れ、湯がいた鶏肉を鍋で炒めます。香りが出てきたら、スープを作るときに使います。スープの味がさらに美味しくなります。

3. 揚げた鶏肉と浸したキノコをキャセロールに入れ、生姜を数枚スライスし、ネギを適量加えます。適量の水を加え、鍋に蓋をして強火で煮ます。

4.沸騰したら少量の料理酒を加え、火を弱めて1時間ほど煮込み、塩を加えて味を整え、さらにしばらく煮込んでから火を止めます。自分でキノコチキンスープを作って、冷めてから食べることもできます。