ニンニク千切りナスの材料と作り方

皆さんのほとんどは、ニンニクの千切りナスを食べたことがないと思います。私は偶然ネットでそれを見つけたので、今日はその作り方を紹介します。

ナス

ニンニク千切りナスの紹介

ナスの食べ方の中で、冷やして食べるのが一番健康的です。

1. 皮をむかないでください。ナスの皮にはビタミンBが含まれているので、取り除くのは残念です。

2. 加熱時間が短い。ナスを蒸すのに必要な加熱時間はわずか10分ほどで、栄養素の損失は最小限に抑えられます。

3. 低脂肪で健康的。ご存知のとおり、ナスは油をたくさん吸収する食材です。油なしでは味がしません。冷やして食べる場合は、調味料やごま油を少しかけるだけで、脂肪分が少なくヘルシーです。

ニンニク入りナスの千切り

ナス ニンニク

醤油酢

塩 ごま油

ニンニク入りナスの作り方

1. ナスを洗い、蒸し器に入れて10分蒸し、火を止めて冷まします。

2. ニンニクの皮をむき、塩を加えてペースト状にする

3. つぶしたニンニクをすくい取り、醤油をスプーン1杯加える

4. 酢大さじ3杯

5.適量のごま油を加え、よく混ぜる

6. 冷めたナスを手で細切りにする

7. コリアンダーを切る

8. ニンニク汁を上に注ぎます。

ヒント

1. ニンニクを叩く容器に塩を少し入れます。こうすることで調味料が事前に溶けるだけでなく、ニンニクが飛び散るのを防ぐことができます。

2. ナスの蒸し時間はナスの大きさによりますが、約10分です。

3. ナスを裂く前に冷まします。

4. ニンニクが苦手な方は、塩、酢、薄口醤油を少し加えて味付けしてください。辛いものがお好きな方は、唐辛子を加えてください。