台湾ミルクティーと香港ミルクティーの違い

日常生活の中でミルクティーを飲むのが好きな人はたくさんいますが、ミルクティーショップに行ってミルクティーを買うと、ミルクティーは台湾ミルクティーと香港式ミルクティーに分けられることがわかります。では、台湾ミルクティーと香港式ミルクティーの違いは何でしょうか？ 2種類のミルクティーの違いは何ですか?

台湾ミルクティーと香港ミルクティーの違い

1. 異なる起源

台湾ミルクティーと香港ミルクティーは、それぞれ異なる地域で生まれました。香港ミルクティーは香港と広東省で生まれ、近年中国本土に大きく広まりました。香港ミルクティーはイギリスのミルクティーから生まれた、より軽い味わいの飲み物です。台湾ミルクティーは台湾で生まれ、台湾の代表的な郷土菓子の一つで、後に中国本土でも人気を博しました。

2. 味の違い

台湾ミルクティーと香港式ミルクティーの味にも明らかな違いがあります。台湾ミルクティーはお茶とミルクのバランスに気を配り、お茶の爽やかな香りがして、ミルクの風味は特に強くありません。全体的な味は柔らかく、絹のような傾向があります。香港式ミルクティーはシルクストッキングミルクティーとも呼ばれ、お茶の香りがより強く、ミルクの香りがより重く、最初は苦く、次に甘くなり、香りが口の中に残ります。

3. 原材料の違い

台湾ミルクティーと香港式ミルクティーには、原料にも明らかな違いがあります。香港式ミルクティーは、スリランカの紅茶を主原料として作られたミルクティーの一種です。淹れた後に強い紅茶の香りがしますが、台湾ミルクティーに使用される茶葉の範囲は比較的広く、スリランカの紅茶、アッサムの紅茶、アールグレイの茶葉を使ってミルクティーを混ぜることができます。

4. 製造方法

台湾ミルクティーと香港ミルクティーの製造方法にも明らかな違いがあります。香港ミルクティーは、お茶を沸かすときに何度も茶葉をひく必要があり、約6〜8回かかります。その後、菊茶と一緒にアサリを煮るなど、多くの工程を経て初めて香港ミルクティーになります。台湾ミルクティーの製造方法は比較的簡単です。際立ったミルクの風味を重視するために、クリームを少し加えます。作るときは、ミルクティーを作る前に紅茶を直接淹れます。

上記では、台湾ミルクティーと香港ミルクティーの違いを紹介しました。これにより、誰もが2種類のミルクティーの違いを知ることができます。今後ミルクティーを飲みたいときは、それぞれの特徴に応じて、自分に合ったものを選択できます。