塩サワラの食べ方 塩サワラを美味しく食べる方法

冬に入ってから、多くの乾物食材が再び市場で売れ筋商品になっています。塩サバもその一つで、冬に買って食べる人々が好む干物です。しかし、塩サバを最も美味しく調理するにはどうしたらいいのでしょうか？ 塩サバにはさまざまな使い方があります。 塩サバの食べ方を誰もが簡単に理解できるように、後で書き留めて皆さんと共有します。

蒸し塩サワラ

1. 塩サバは蒸すと美味しいです。蒸すときは、塩サバ、青大根、適量の食用油、MSG、みじん切りのネギ、料理酒を用意する必要があります。

2. 下ごしらえした塩サバをきれいな水で洗い、横に細切りにします。大根も洗って細切りにします。お皿に盛り、適量の食用油を加え、料理酒を入れます。

3. 圧力鍋に水を入れ、塩サバを入れた皿を鍋に入れ、鍋に蓋をして、圧力鍋が蒸気を出し始めてから5分ほど煮込み、火を止めます。自動的にガスが抜けたら、鍋から蒸した塩サバを取り出し、MSGとみじん切りのネギを振りかけて食べます。

塩サワラのソテー

1. 塩サワラのソテーもとても美味しいです！揚げる時は、塩漬けのサバを2～3匹用意し、適量の食用油と玉ねぎ、生姜、ニンニクを用意します。

2. 下ごしらえした塩サバをきれいな水に5～6時間浸します。魚の身が少し柔らかくなったら取り出して水を切ります。次に、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて約1時間漬け込みます。漬け込んだ塩サバを真ん中で割ります。

3. フライパンに油を熱し、塩漬けしたサバを直接フライパンに入れて、表面がきつね色になるまで揚げます。その後、裏返します。両面が揚がったら取り出し、コショウやクミンパウダーを適量振りかけて風味を高めてからお召し上がりください。

塩サワラと春雨の煮込み

塩漬けサバを春雨と一緒に煮込むのも一般的な食べ方です。通常は、塩漬けサバを洗って切り分けます。鍋に油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に、塩漬けサバを鍋に加えて数回炒めます。その後、きれいな水に入れて煮込みます。沸騰したら、約15分間煮込みます。用意した春雨を加えてさらに10分間煮込みます。春雨と一緒に煮込んだ魚の出来上がりです。取り出した後、コリアンダーを振りかけて食べることができます。