おいしいインゲン豆の作り方

インゲンは毎年夏になると人々の食卓に並ぶ主な野菜です。栄養価が高く、味も柔らかく、価格も安いため、庶民にとって最も理想的な料理です。では、このありふれたインゲン豆を美味しくするにはどうすればいいのでしょうか?今日はインゲンの調理方法をいくつか紹介し、最も美味しく調理する方法をお伝えします。

おいしいインゲン豆の作り方

さやいんげんの炒め物

1. 乾煎りのインゲン豆が一番美味しいです。作るときは、インゲン豆300グラム、ニンニク1個、乾燥唐辛子適量、花椒適量、食卓塩、薄口醤油、食卓塩を用意してください。

2. インゲン豆を選び、切り分けます。きれいな水で洗い、水気を切って置いておきます。乾燥唐辛子をみじん切りにし、ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。

3. 中華鍋に油を追加し、70％の熱さになるまで加熱します。インゲンを中華鍋に入れて1分間炒めます。その後、中華鍋から取り出して油を切ります。中華鍋から余分な油を取り除き、底の油を残します。ニンニクのみじん切りと乾燥唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。インゲンを加え、塩を加えます。均一に炒めたら、色をつけるために適量の薄口醤油を加え、数回炒めてすぐにお召し上がりください。

中華ソーセージ添えインゲンの炒め物

1. 漬けソーセージとインゲンの炒め物もとても美味しいです。インゲン500グラム、ソーセージ200グラム、適量の食用油、薄口醤油、ニンニク、みじん切りのネギ、食卓塩などの調味料が必要です。

2. インゲンをきれいな水で洗い、切り分けて沸騰したお湯で茹で、ソーセージを洗ってスライスします。ニンニクはみじん切りにし、ネギはみじん切りにします。

3. フライパンに油を入れ、ネギのみじん切りとニンニクのみじん切りを入れ、ソーセージを加えて炒めます。全体に火が通ったらインゲンを入れ、薄口醤油と食塩を加えて炒め、インゲンが柔らかくなり味がついたらそのままお召し上がりください。