きゅうりのピクルスの作り方 きゅうりのピクルスの材料と手順

きゅうりはよく食べる野菜です。栄養価が高く、味も良いです。しかし、大量に手に入ると飽きてしまい、きゅうりの味を変えたいと思う人も多いでしょう。そんな思いがあるなら、私からきゅうりの漬物の作り方を学んでください。学んだ後は、自宅でさまざまな味のきゅうり料理を食べることができます。

きゅうりのピクルスの作り方

1. ニンニク入りキュウリのピクルス

きゅうりを食べるのに飽きたら、ニンニクきゅうりに漬けることができます。この漬け方は非常に簡単です。必要なのは、きゅうり 2 本、ニンニク 1 個、少量の酢、ごま油、ごまソースだけです。作り方は、きゅうりを潰して細かく切り、ボウルに入れて塩を加えてしばらく漬け込み、水を捨て、ニンニクの皮をむいてニンニクペーストを作り、きゅうりに入れ、ごま汁とごま油を加えて、食べる前に塩とごま油をよく混ぜます。

2. スパイス風味のきゅうりのピクルス

スパイスを効かせたキュウリのピクルスも、キュウリの理想的な食べ方です。これを使えば、長期間キュウリのピクルスを食べることができます。作るときは、キュウリを細切りにし、塩を加えて漬けて水分を抜き、2日間天日干しします。きゅうりを加工した後、胡椒、アニス、薄口醤油、酢などの調味料を使って五香粉ジュースを作ります。冷めたら、きゅうりをそのまま入れて漬け込みます。1週間後には食べられます。

3. 甘酸っぱいキュウリのピクルス

甘酸っぱい味が好きな友達は、キュウリを甘酸っぱいキュウリに漬けることはできません。作るときは、キュウリを細切りにし、塩で漬けて水分を取り除き、砂糖と食酢を使って少量の薄口醤油を加えて甘酸っぱいジュースを作り、キュウリをそれに漬けます。甘酸っぱいキュウリを漬けるときは、ニンニクとショウガのスライスを適量加えると、甘酸っぱいキュウリの漬物がより風味豊かになります。