コーンフラワーの食べ方とコーンフラワーを使った料理

コーンミールとしても知られるトウモロコシ粉は、私たちの生活によく使われる食材です。コーンフラワーといえば、お粥を作るときに使う材料だということはほとんどの人が知っています。実は、コーンフラワーの食べ方は他にもたくさんあります。以下では、コーンフラワーの食べ方と、コーンフラワーでどんなおいしいものが作れるのかを詳しくご紹介します。

コーンフラワーの食べ方とコーンフラワーを使った料理

トウモロコシ粉は蒸しケーキを作るのに使える

1. 蒸しケーキを作るには、コーンフラワー 200 グラム、小麦粉 120 グラム、イースト少々、牛乳 50 グラム、砂糖漬けの豆少々、白砂糖 20 グラム、塩 1 グラムが必要です。

2. 小麦粉とコーンスターチを混ぜ合わせ、イーストと砂糖を加え、最後に牛乳と少量の温水を加えて生地を作ります。

3. 蒸し器に水を入れ、濡れ布巾で覆います。生地を30分ほど発酵させてから、濡れ布巾に直接注ぎます。上層に砂糖漬けの豆を置き、約40分間蒸します。蒸しケーキの出来上がりです。

コーンフラワーで作るもの

1. コーンミールで作ったカボチャのピューレが一番美味しいです。コーンミール100グラム、カボチャ200グラム、少量の白砂糖を混ぜます。

2. カボチャの皮をむき、鍋で蒸してから取り出し、ペースト状にします。鍋に水を入れ、カボチャペーストを入れて火にかけ、沸騰させます。最後に、コーンミールをゆっくりと水に加えます。鍋の中のカボチャの水とコーンミールが均一にペースト状になるまで待ち、弱火でしばらく煮込みます。煮ている間はかき混ぜることに注意してください。そうしないと、鍋が固まってしまいます。

3. 10分ほど煮ると、柔らかくておいしいコーンフラワーかぼちゃピューレが完成します。味付けに少量の砂糖を加えて、取り出して食べてください。