ひまわり粥の作り方

ひまわり野菜粥の作り方は実はとても簡単です。以下に詳しく紹介します。気に入っていただければ幸いです。

ひまわり粥

出典: Food and Medicine Mirror

ひまわり粥の材料

材料：ひまわりの葉150グラム、ネギ50グラム、もち米150グラム、塩適量。

ひまわり粥の作り方

ひまわりの葉とネギを約20分間炒め、残りを取り除いて汁を取り、その汁ともち米でお粥を炊きます。または、ひまわりの葉を洗って筋を取り除き、柔らかい葉と茎を選んで長い部分に切り、ネギを洗って花に切り、もち米と一緒にお粥を炊き、炊き上がったらひまわりの葉を加え、お粥が濃くなるまで煮続け、みじん切りにしたネギと塩を加えてよく混ぜます。

使用方法：毎朝と毎晩温かい状態でお召し上がりください。

効能: 熱を消し、利尿を促進し、心臓に良い影響を与え、腸を潤し、授乳を促進し、視力を改善します。各種の淋病、尿量減少、尿路感染症、肺熱咳嗽、老人の長期便秘、黄疸、小児の熱中毒による下痢、女性の帯下、癰などに適しています。

注意：妊娠中の女性は注意して使用する必要があり、脾臓虚弱や下痢のある人は摂取しないでください。

アマランサスは、冬のヒマワリとも呼ばれ、一般的には冬アマランサスまたはツルツル野菜として知られています。アオイ科に属します。李時珍は「ヒマワリは古代には一般的な食料として栽培されていたが、現在では栽培する人はほとんどいない」と述べている。王震の『農書』には「ヒマワリは野菜の王様である。四季を通じて食料として利用でき、飢饉の予防にもなり、漬物（塩漬けの干し野菜）にもなり、その根は病気を治すこともできる」と書かれている。この野菜は中国全土に自生しており、根、花、種子はすべて薬として使われています。

【性質と味】甘くて、冷たく、つるつるしていて、無毒です。

【成分】花には粘液や色素が含まれています。種子には脂肪油とタンパク質が含まれています。