おいしいオーガニックカリフラワーの作り方

近年、野菜市場には特にゆるく育つ種類のカリフラワーが登場しています。野菜販売者は皆、有機栽培のカリフラワーだと言っています。生育環境は比較的清浄で、栄養価も味も普通のカリフラワーより優れています。しかし、普通のカリフラワーを食べ慣れている友人たちは、有機栽培のカリフラワーについてあまり知らず、美味しくする方法も知らないため、有機栽培のカリフラワーを食べる機会を何度も逃してきました。今日は、料理好きの私が、オーガニックカリフラワーを美味しく食べるコツを知っていただくために、オーガニックカリフラワーの特別な調理法をお教えします。

おいしいオーガニックカリフラワーの作り方

オーガニックカリフラワーの材料

オーガニックカリフラワーの調理方法はたくさんありますが、ほとんどの友人はドライポットオーガニックカリフラワーが最高だと考えています。ドライポットカリフラワーを作るときは、オーガニックカリフラワー500グラムと豚バラ肉100グラムを用意する必要があります。そして、醤油、唐辛子、食卓塩、生姜スライス、ニンニクなどの調味料があります。

オーガニックカリフラワーを作るための具体的な手順

1. 準備したオーガニックカリフラワーを洗い、ナイフを使って茎に沿って小さな花蕾に切ります。切ったら洗面器に入れ、少量の塩と水を加えて浸します。

2. オーガニックカリフラワーを30分間浸し、取り出して水を切り、後で使用する。豚バラ肉をスライスに切り、醤油と生姜のスライスでマリネし、赤ピーマンを小さな輪切りにし、ニンニクの皮をむいて細かく切ります。

3. 鍋に油を入れ、豚バラ肉を入れてゆっくり炒めます。肉の油が揚がったら、肉を脇に置き、強火にかけ、加工した有機カリフラワーを入れてさっと炒め、均等に炒めたら鍋に蓋をして、中火にしてさらに1分焼きます。

4. 鍋の中のカリフラワーが少し焦げたら、みじん切りにした赤唐辛子とみじん切りにしたニンニクを鍋に入れ、少量の醤油を加えてよくかき混ぜ、塩で味を調えて出来上がりです。