ナス蒸しパンの材料と作り方

ナスの蒸しパンを食べたことがありますか？ 美味しくて歯ごたえがあります。 今日は作り方をご紹介します。

ナス蒸しパン

ナスは数少ない紫色の野菜のひとつで、私たちの家庭の食卓でもよく見かける野菜です。紫ナスには他の野菜にはなかなか見られないビタミンPが含まれています。その含有量は100グラムあたり720mgにも及びます。野菜の中でも群を抜いており、果物でもかなわないほどです。そのため、ナスは血管強化食品と呼ばれることもあります。

ナスに含まれるビタミンPはフラボノイド化合物で、血管の弾力性を高め、高血圧、冠状動脈性心疾患、動脈硬化、脳出血を予防できるため、ナスは老年病の天敵としても知られています。ナスは冷たい性質を持っているので、鶏肉、豚肉、羊肉、牛肉など温かい性質を持つものと一緒に食べるのが最適です。ここで、高齢者に適しており、非常に優れた強壮・強壮効果のある王道の食事、ナス蒸しパンを紹介したいと思います。

ナス蒸しパン

紫ナス 1 個、卵 1 個

鶏胸肉 150g コリアンダーのみじん切り

ニンニクと生姜のみじん切り

ネギ塩

ペッパー

ナス蒸しパンの作り方

1. 鶏の胸肉を洗って細かく刻む

2.ひき肉に生姜、ネギ、塩、コショウを加える

3. 卵を割り入れる

4. ひき肉が固まって詰め物状になるまで、箸を使って一方向にかき混ぜます。

5. ナスを洗って3cmの長さに切る

6. スプーンを使ってナスの周りを掘ります

7. ナスの芯をくり抜きます（ナスをくり抜かないように注意してください）

8. 残ったナスの芯を一つずつ取り除きます

9. スプーンを使ってひき肉をナスの芯に入れる

10. ナスに肉詰めを詰める

11. 火をつけてナスを鍋に入れて蒸す

12. 水が沸騰したら、10〜15分ほど蒸します。

ヒント

調理中に、つぶしたニンニクと刻んだコリアンダーを混ぜて、ディップとして食べたり、ナスのパンに振りかけたりします。

ナスのおすすめレシピ：ひき肉入り焼きナス

材料: 長ナス 牛肉

スパイシーソース砂糖

胡椒粉ニンニク

玉ねぎと生姜

練習する

1. 材料を準備する

2. 生姜、玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、牛肉を詰め物に切ります。まずナスを柔らかくなるまで蒸します（もともとはオーブンで直接焼いていましたが、味を良くするにはたくさんの油が必要でした。現在、私たちは低炭素と環境保護、塩分と油を減らすことを提唱しているので、最初にナスを蒸してからオーブンで焼きました。そうすることで、油の使用量が少なくても味は良くなります）

3. 次に、ローストミートソースを作ります。フライパンに少量の油を入れて熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、スパイシーソースを加えます（これは自分で作りましたが、とても美味しいです）。赤い油が揚がったら、牛肉の詰め物を注ぎ、均等に炒め、少量のスープまたは水を加え、適量の砂糖、塩、コショウパウダーを加えて風味を高めます。

4. バーベキューソースができたら、鍋の中のナスはほぼ蒸されて柔らかくなります。ナスを取り出し、ナイフで穴を開け、表面に油を塗り、用意したミートソースを口に入れ、オーブンで180度で約5〜7分間焼き、取り出して刻んだネギを散らします。