夏の暑さを吹き飛ばす栄養たっぷりレシピ、暑い夏に食べるもの

夏の暑さ対策にぴったりな栄養たっぷりの夏レシピをご紹介します。皆様のお役に立てれば幸いです！

夏の暑さを吹き飛ばす栄養満点レシピ1：蓮の葉粥

材料：新鮮な蓮の葉1枚、白米100g、氷砂糖少々 [出典] 民俗レシピ

特徴：高血圧、高脂血症、肥満、夏バテによるめまい、胸苦しさ、喉の渇き、尿の濃さが短いなどの症状に適しています。

作り方：新鮮な蓮の葉を洗ってスープにして煮込み、その蓮の葉のスープを使って米と氷砂糖と一緒にお粥を作ります。

【使い方】夏場の清涼飲料水として、また朝食や夕食のおやつとして、また温めてお召し上がりいただくことも可能です。

鶏脂きゅうりのキャセロール

作り方：【材料】きゅうり500グラム、鶏油15グラム、精製塩4グラム、MSG3グラム、日本酒5グラム、生スープ200グラム、精製植物油200グラム、コリアンダー15グラム、ハム5枚を用意します。

【作り方】まずはきゅうりの皮を包丁でむき、半分に切って芯を取り、6.5cmくらいの長さに切ります。包丁で同じ厚さに切りそろえて置いておきます。中華鍋を熱し、油を加え、30% 熱くなるまで加熱し、キュウリを加えてキュウリが柔らかくなるまで炒め、フライパンから取り出して油を切ります。鍋に新鮮なスープを入れ、キュウリ、塩、MSG、日本酒を加えて沸騰させ、弱火で煮込みます。カリカリになるまで煮込んだ後、強火にして沸騰させます。澱粉を注ぎ、鉄のスプーンで均等にかき混ぜ、薄い澱粉に混ぜます。鍋に油を入れて熱し、コリアンダーを加え、キュウリとマリネを注ぎ、チキンオイルを回しかけ、ハムスライスを乗せ、蓋をしてお召し上がりください。この製品の特徴は、色が多彩で、味が濃厚で新鮮、中を温めて気を補い、精髄を補い、熱を取り除き、利尿を促進することです。

夏の暑さを吹き飛ばす栄養満点レシピ2：新鮮なキノコとアスパラガス

■材料：アスパラガス150グラム、新鮮なキノコ120グラム、塩2グラム、MSG1グラム、砂糖1グラム、玉ねぎ15グラム、生姜4グラム、澱粉4グラム、ごま油3グラム、植物油20グラム、チキンブロス50グラム。

■作り方：アスパラガスと新鮮なマッシュルームを沸騰したお湯で茹で、取り出して水を切ります。

中華鍋を火にかけ、植物油を加え、ネギと生姜を香りが出るまで炒め、鶏ガラスープを注ぎ、ネギと生姜を取り出し、主な材料を加え、味付けして2分ほど炒め、とろみをつけ、ごま油を回しかける。

■特徴：白果汁、爽やかな味わい、軽やかで上品な味わい。

夏の暑さを吹き飛ばす栄養満点レシピ3：キノコとゴーヤのミックス

椎茸、エシャロット、マッシュルームを2～3個ずつ洗い、スライスして置いておきます。ゴーヤを4つに切り、種を取り除いて洗い、斜めの包丁で薄く切ります。塩に30分漬けて塩水を切っておきます。鍋に水を入れて沸騰させ、ゴーヤを入れて茹でてから鍋から取り出し、水を切り、塩、砂糖、MSG、ごま油を混ぜて皿の底に広げます。中華鍋に油を入れ、混ぜ合わせたキノコのスライスを数回炒め、オイスターソースを注ぎ、水と砂糖を加えてとろみをつけ、ゴーヤの上に盛り付けます。

夏の暑さを吹き飛ばす栄養満点レシピ4：エメラルドゴーヤスープ

ゴーヤの上部を4分の1ほど切り落として蓋を作り、中の種をくりぬきます。豚ミンチ（または鶏肉）に卵白を加えてよく混ぜます。水に浸しておいたキノコ、エビ、漬けたからし芋を細かく切り、ネギと塩を加えて詰め物を作ります。詰め物がゴーヤにくっついたら、蓋を閉めて木製のつまようじで固定し、フライパンに少量の食用油を入れて炒め、火が通ったら砂糖とMSGを加え、フライパンから取り出す前に薄い片栗粉を加えて炒め、皿に盛り付けます。ゴーヤは透明な緑色で、おいしくてさわやかな味がします。

夏の暑さを吹き飛ばす栄養満点レシピ5：ゴマゴーヤの卵焼き

ゴーヤを洗ってワタを取り除き、薄くスライスします。小さな鍋に水を沸騰させ、少量の塩を加え、ゴーヤのスライスを入れて湯がき、冷水で洗い流し、水を切ります。卵2〜3個を塩と一緒に混ぜます。より滑らかな食感にしたい場合は、水と澱粉を加えて混ぜ合わせます。フライパンに油を熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、ゴーヤを加えて数回炒め、塩を加え、白ごまをひとつかみ加えてまんべんなく炒め、卵液を注ぎ、均等に広げて、卵が固まるまで待ちます。固めの目玉焼きがお好みの場合は、フライパンでもう少し長く焼いてください。

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