トウモロコシの銅鑼パンケーキ

コーンゴングパンケーキを食べたことがあるかどうかはわかりません。とても香りがよくておいしいです。今日はその作り方を紹介します。

コーン・トンルー・パンケーキの材料

コーン粉 100g 中力粉 50g

トウモロコシ50g 卵3個 約130g

ベーキングパウダー小さじ1杯、冷水90ml

白砂糖の量

トウモロコシの銅鑼パンケーキのレシピ

1. トウモロコシを茹でる

2. コーンスターチ、小麦粉、調理したトウモロコシの粒を2:1:1の割合で混ぜ、ベーキングパウダーと砂糖を加えてよく混ぜます。

3. 卵を溶き、コーンスターチのボウルに加え、よく混ぜる

4.水を加えてよく混ぜて薄いペースト状にする

5.鍋の底に薄く油を塗り、弱火で加熱する

6. コーンペーストをスプーンで取り、鍋にゆっくりと注ぎます。コーンペーストが自動的に丸い形に流れるようにします。

7. 弱火で片面が焼けたら裏返して反対側も揚げる

8. 四角い型を使って四角いパンケーキの形に押します

9. トルティーヤにサラダドレッシングやジャム、トマトソースなどお好みのソースを塗り、別のトルティーヤで覆います。

ヒント

ベーキングパウダーと砂糖を加えると、トルティーヤがよりふわふわになります。

トルティーヤを作るときの火は弱火でなければなりません。そうでないと、トルティーヤはすぐに焦げてしまいます。油を少なめに使用してください。そうでないと硬くなって焦げやすくなります。

トウモロコシのレシピのおすすめ：コーンケーキ

材料 コーンミール小麦粉

レーズンとナツメ

練習する

1. コーンフラワーと小麦粉を1:1の割合で混ぜ、イーストパウダーを加えて生地が柔らかくなるまでこねます。発酵させるために置いておきます。

2. レーズンとナツメを柔らかくなるまで浸します。

3. レーズンとナツメを生地に加え、よくこねる

4. 生地を丸く伸ばし、沸騰したお湯で20分蒸し、取り出して切り分けます。

ヒント

甘いものが好きな人は砂糖を少し加えてもいいですが、トウモロコシ本来の風味は感じられなくなります。