竹の葉タンポポ緑豆粥の材料と作り方

竹の葉タンポポと緑豆のお粥は、野菜と穀物の栄養価を組み合わせたもので、作り方も簡単で、風味豊かで美味しいです。竹の葉たんぽぽと緑豆のお粥の作り方を見てみましょう。

竹の葉タンポポ緑豆粥の作り方

1. 竹の葉と緑豆のお粥の材料

竹の葉、タンポポ、緑豆のお粥の主な材料は、緑豆60グラム、タンポポ60グラム、米60グラム、竹の葉60グラムです。氷砂糖と水を加えてお粥を炊きます。

2. 竹の葉タンポポ緑豆粥の作り方

ステップ 1: タンポポをよく洗い、蓮の芯の苦い部分を取り除いて水に浸します。

ステップ 2: 竹の葉の外側を洗い、竹の葉の皮を取り除き、竹の葉を竹の葉の立方体に切ります。

ステップ 3: 緑豆を洗い、鍋に入れ、水を加えて調理を開始します。

ステップ 4: 鍋の水が沸騰したら、鍋の中の緑豆の水をすくい取ります。

ステップ 5: 鍋に蓋をして、鍋の余熱を利用して緑豆をしばらく煮ます。

ステップ 6: 30 分後、水を追加して再び沸騰させます。

ステップ 7: 水が再び沸騰したら、洗った米とタンポポを加えます。強火で沸騰したら、弱火でお粥を煮始めます。

ステップ8：お粥が適切な粘度に達したら、竹の葉と氷砂糖を加えます。

ステップ9：竹の葉と氷砂糖は柔らかくなりやすい食材なので、5分ほどサッと煮込むだけです。

3. 竹の葉と菊の緑豆粥の調理法

竹の葉、タンポポ、緑豆のお粥は湿気を取り除く効果があります。竹の葉の皮とタンポポの芯の方が栄養価が高いので、タンポポの苦味が苦手な方は、タンポポの芯と竹の葉の皮を取り除かずに、お粥に入れて煮てください。こうすると、解毒と湿気を取り除く効果が高まります。