黒豆粥のレシピ

黒豆粥は目の疲れを解消してくれるとても優れた粥で、サラリーマンやパソコンをよく使う人に最適です。では、黒豆粥の作り方を学びましょう。

1. 黒豆粥の調理方法はいろいろあり、加える材料によって異なりますが、黒豆は調理が難しい材料です。黒豆粥を調理する前に、黒豆をあらかじめ浸しておく必要があります。そうすれば、調理が簡単になります。

2. 今回ご紹介する黒豆粥にはクコの実が入っているので、目を守る効果があります。

3. 黒豆粥の材料は、黒豆100グラム、クコの実35グラム、小豆5〜10個、料理酒、生姜汁、塩を適量です。

4. 黒豆粥を作るには、黒豆を数時間前に浸しておくと、調理しやすくなります。黒豆を浸した後、鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火にして黒豆が柔らかくなるまで煮込み、調味料を加えます。

5. 黒豆粥の食べ方。黒豆粥は長期保存が可能な食品です。朝晩1～2杯の黒豆粥を食べると体に良いです。氷砂糖や菊を2～3個入れると、清め効果が高まります。

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