赤いナツメとキビのお粥

ナツメとキビのお粥についてどれくらい知っていますか？このお粥についての詳しい知識をお伝えしましょう。

赤いナツメとキビのお粥

1. もともと、キャセロールで調理して、すべての材料をキャセロールに入れようと思っていました。しかし、他にやらなければならないことがあったので、時間を節約するために、圧力鍋を使って調理しました。圧力鍋が蒸気を出すまで強火で調理し、その後弱火にして 15 分間調理してから火を止めました。毎朝お粥を飲む方には、いつもの秘訣をお勧めします。前の晩寝る前に、材料を全部用意して電気鍋に入れ、水を加えてタイマーをセットします。私は通常、自宅で電気鍋をセットして、お粥を2〜3時間煮込み、自動モードに設定します。起床前に調理時間を設定します。たとえば、今日の天気では、電気シチュー鍋を午前 3 時に開始し、午前 6 時に電源を切るようにスケジュールします。そうすれば、午前 7 時頃に起きたときに、食べるのにちょうどよい温度になります。

2. 今回はお粥を濃く炊きました。薄めがお好みの場合は、炊くときに水を追加してください。

3. ナツメの種は取り除かなければなりません（ナツメの種は辛味があり、人によっては耐えられないからです）。ナツメの果肉だけを食べれば辛味はありません。キビをあらかじめ炒めておくと、香りが増し、調理時に膨らみやすくなり、より粘り気のある食感になります。

4. キビは栄養が豊富なだけでなく、穀物の中で最も多くのトリプトファンを含んでおり、睡眠の調整に役立ちます。

ナツメ粥の材料

キビとナツメ

ナツメとキビのお粥の作り方

材料を準備する

キビを洗って水を切ります。ナツメを洗って芯を取り除き、後で使用します。

キビを洗って水切りし、フライパンに入れて弱火で炒める

乾いて香りが立つまで揚げます。

揚げたキビをキャセロールに注ぎ、種を取った赤いナツメヤシを加え、十分な量の冷水を注ぎます。

強火で沸騰させ、その後弱火にして粥状になるまで煮詰めます（底に張り付かないように絶えずかき混ぜます）。甘いのがお好きな方は、食べるときに砂糖を加えてよく混ぜてください。

ヒント:

実はお粥にはさまざまな種類があり、その効果は材料によって異なります。毎日の朝食のテーブルでは、お粥の種類が頻繁に変わります。栄養価が高いだけでなく、常に新鮮です。さまざまな穀物とドライフルーツを組み合わせるだけで、おいしくて健康的なお粥を作ることができます。この赤いナツメ粥は胃を養い、気と血を補う効果があり、春の消化不良、食欲不振、脾虚の子供にも適しています。