卵入り牛肉粥の作り方

ここに卵入り牛肉粥のレシピをいくつか紹介します。きっと気に入っていただけると思います。

牛肉粥の材料

材料: 牛肉 100g、米 1/2カップ、黒骨卵 2個、細切り生姜少々、挽きたてコショウ少々、塩小さじ1杯、みじん切りネギ少々、コリアンダー1本

卵と牛肉のお粥の作り方

1. 中火で白粥を炊き、千切りにした生姜を少々加えて煮ます。

卵2個、チャイブ。

3 牛肉をスライスし、重曹、コーンスターチ、醤油、塩、チキンエッセンス、砂糖、千切り生姜と一緒に15分間マリネします。

4 卵を溶き、半熟になるまで加熱します。マリネした牛肉を加え、1～2分加熱します。火を止め、余熱で牛肉に火を通します。

火から下ろし、みじん切りにしたネギと白コショウをふりかける。

卵入り牛肉粥の作り方

1 すべての材料を準備し、事前に鍋に米を入れ、牛肉をスライスし、少しの千切り生姜を加え、かき混ぜて塩を加え、しばらくマリネします

2 お粥をいつも通り炊きます。お粥が柔らかくなってきたら、塩を少し加えて味を整え、置いておきます。

3. 炊飯器に味付けしたお粥を再び入れて蓋をし、お粥が再び沸騰して表面から泡が出てくるまで待ちます。お粥が最高温度になったら、牛肉のスライスを注ぎます。 4. 箸を使って牛肉を素早くかき混ぜ、表面に火が通ったら火を止めます（この時点で牛肉は70％〜80％ほど火が通っています。火を止めて蓋をして1分ほど置くと、基本的に火が通っています）。

5. 大きめのボウルを電子レンジの強火で50秒加熱し、熱くなったら耐熱手袋をして取り出します。

6 牛肉粥をすくい入れ、卵を割り入れ、みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らしてお召し上がりください。