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みなさんはネギと豚レバーのお粥の作り方を知っていますか?編集者がまとめた知識を以下でご覧ください。ネギと豚レバーのお粥 ネギ豚レバー粥の材料 米50g、豚レバー100g、エシャロット5個、生姜5枚、塩1さじ、植物油1さじ ネギ豚レバー粥の作り方 1. お米を洗った後、植物油と塩をスプーン半分入れてよく混ぜ、白水を米が1cm隠れる程度注ぎ、2時間浸します。 2. 鍋に半分ほどの水を沸かし、浸しておいた油、塩、米を鍋に入れて強火で沸騰させ、弱火で40分煮ます。 3. 豚レバーをスライスし、生姜のスライスを加え、塩をスプーン半分ほど振りかけ、よく混ぜて30分間マリネします。 4. 漬け込んだ豚レバーを白粥に加え、よく混ぜ合わせ、強火で5分ほど煮て、みじん切りにしたネギを散らし、火を止める。 エシャロットと豚レバーのお粥の栄養分析豚レバーには血液を養う効果があり、このお粥は特に貧血の人に良いと言われています。 豚レバーは甘くて苦い味で、性質は温かく、肝経に属します。 肝臓を養い、視力を改善し、血液を養う効果があります。 血虚、白緑黄、夜盲症、赤目、浮腫、水虫などの症状に用いられます。 |
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