栗を正しく調理するにはどうすればいいですか?

栗が大量に手に入ると、買って家で調理する人も多いでしょう。栗を調理するには、ある特定の方法と秘訣があります。栗の正しい構造方法を習得できないと、調理後に栗の殻をむくのが難しくなり、味にも影響します。では、栗を美味しく調理するには、どのように調理すればよいのでしょうか。調理時間に関するヒントは何ですか?

iP1i、中国の果物文化、

栗の調理方法

方法1

1. 栗を調理するときは、事前にきれいな水で洗い、きれいな水に2〜3時間浸します。次に、きれいなはさみを使用して、各粒の殻に小さな穴を切ります。切った後、栗をステンレス製の鍋に入れ、適量のきれいな水を加えます。

2.水を加えた後、加熱して沸騰させ、中火で約30分間調理を続けます。鍋の中の栗の殻は、予熱後に自動的に割れます。完全に調理されたら、火を止めて取り出し、冷まします。まだ熱いうちに栗の殻を剥きます。栗の身はそのまま食べたり、他の食材と一緒に食べたりできます。炊いた穀類は冷めた後洗うのが面倒なので、炊いた後はできるだけ早く皮をむくようにしましょう。

3. 栗を調理するときに、鍋に適量の重曹を入れると、粒子に含まれる微量元素と反応して、調理後に栗の果肉と皮が自動的に分離し、調理した栗の味も良くなります。

方法2

1. 栗を調理するときは、調理する前に皮をむくことができます。最も簡単な見分け方は、そのような食品を購入するときに、販売者に栗皮むき器を使用して栗の殻を剥いてもらうことです。ただし、栗の皮をむくときに特定の欠陥があります。栗の果肉の表面に内皮の層が残ります。調理する前に、この内皮の層を必ずきれいにしてください。

2. 栗の皮を剥いた後、きれいな水で洗い、鍋に入れ、適量のきれいな水を加えて一緒に煮ます。沸騰したら約20分間煮ます。鍋の中の栗は煮えているので、取り出して食べることができます。栗は皮をむいた後、調理して食べるだけでなく、スペアリブや黒鶏などの他の食材と一緒にスープに煮込むこともできます。一緒に調理したスープはおいしいだけでなく、栄養価が高く、滋養強壮効果も優れています。

出典: 果物と野菜の知識百科事典。この記事が良かったと思ったら、ぜひシェアしてください!