スイカソースの食べ方は？スイカソースの作り方のコツ

スイカは夏に必ず食べるべき果物であり、夏に果物を食べることは人生で最も楽しいことです。スイカを買って食べきれなかったら、スイカジャムを作るのもいいでしょう。 「A Bite of China」でもスイカソースの作り方が紹介されています。牛肉と豆板醤を一緒に加えても美味しいです。

スイカソースの食べ方

1. ご飯と一緒に食べる

スイカソースは甘くて塩辛くてスパイシーな味で、ご飯によく合う一品です。料理が苦手な方は、スイカソースをご飯に混ぜてもいいでしょう。茶碗にたっぷりの白米を入れ、スイカソースをスプーン2杯加え、スプーンでご飯を混ぜて食べます。茶碗2杯食べても問題ありません。

2. ゼリー炒め

スイカソースは、ご飯に直接混ぜて料理として食べたり、炒め物やゼリーの材料として使ったりできます。まずゼリーを用意し、ネギをみじん切りにし、ニンニクをつぶしてニンニクジュースを作ります。鍋に少量の油を入れ、みじん切りにしたネギとニンニク汁を加え、強火でしばらく炒め、ゼリーを加えてさっと炒め、適量の塩とMSGを加え、スイカソースを加えて炒めます。

スイカジャムを作るコツ

1. まずスイカを細かく切って種を取り除き、次にスイカをさいの目切りにして皮を取り除きます。スイカソースを作るには牛肉が必要です。牛肉をぬるま湯で洗った後、細かく切って皿に入れます。適量の料理酒を加えて5分間マリネします。次に、エシャロット、生姜、ニンニク、ピーマンをみじん切りにし、ピーナッツを砕きます。

2. 次に、スイカジャム作りを始めます。まず鍋に油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ピーマン、砕いたピーナッツを加えてさっと炒めます。少し黄色くなったら、豆板醤を加えてヘラでさっと炒めます。次に牛肉を加え、フライパンが焦げ付かないように素早く炒めます。肉が揚がって色が変わったらスイカを加えます。スイカが柔らかくなったら砂糖を加えてよく混ぜます。